尚鮑 – 尖沙咀餐廳 必食香煎法國鵝肝伴沙律
尚鮑｜尚鮑是一間位於尖沙咀K11 Musea的高級餐廳，由瑞士米芝蓮一星名廚Jean-Marc Soldati設計菜式。餐廳以南非鮑魚為主題，提供多國菜式，包括精緻的海鮮料理和創新的fusion美食。雖然空間較小，但菜式用料矜貴，如南非鮑魚、黑松露和龍蝦等。signature dishes包括鮑魚龍蝦伴龍蝦湯飯和鮑魚松露扁意粉，每道菜都展現了廚師的精湛技藝。人均消費約$201-400，適合追求高質素美食體驗的饕客。新假期美食編輯已經為你整理了餐廳的精選圖片、地址及交通資訊等，對呢間餐廳有興趣嘅朋友就可以Bookmark定啦！
尚鮑 – 尖沙咀餐廳 必食香煎法國鵝肝伴沙律目錄
尚鮑尖沙咀 | 預約電話/地址/交通一覽
尚鮑｜餐廳介紹 米芝蓮一星名廚Jean-Marc Soldati設計菜式/以南非鮑魚為主題/提供多國菜式
尚鮑的菜單充滿驚喜，每道菜都精心設計，展現了食材的最佳風味。香煎法國鵝肝伴沙律是一道令人印象深刻的前菜，鵝肝口感綿密，入口即化，搭配清爽的沙律，完美平衡了味道。主菜中的蠔皇南非鮑魚伴飯和鮑魚龍蝦伴龍蝦湯飯都是不容錯過的選擇。南非鮑魚炆煮入味，鮮甜爽口，而龍蝦湯則濃郁鮮美，與飯完美融合。對於喜愛意大利麵的客人，鮑魚松露扁意粉是絕佳之選，黑松露的香氣與鮑魚的鮮味相得益彰。甜品方面，燕窩骨膠原意式雪糕既創新又奢華，為美食之旅畫上完美句號。雖然餐廳空間較小，但這反而創造了一種私密和專屬的用餐體驗。建議提前預訂座位，以確保能享受到這場精緻的美食盛宴。無論是商務宴請還是浪漫約會，尚鮑都是一個理想的選擇，讓您在繁華的尖沙咀中心享受到頂級的餐飲體驗。
尚鮑｜網民食評
尚鮑食物質數、環境及氣氛如何？根據Google評論，目前尚鮑總平均分數為4.4星，看看網民如何評論尚鮑吧！
Toby Chan的食評：
位於K11 Musea food court 果層，兜上兜落終於搵到，睇OpenRice 好似空間感唔錯，嚟到現場真係嚇左一跳，好細，好唔舒服，啲枱設計好差，坐低撞到菠蘿蓋幾次，翻宅睇翻真係瘀晒，成間野好迫，周身唔聚財😂之前坐定個人，望下menu 同介紹，原來所有菜式均由瑞士米芝蓮一星名廚Jean-MarcSoldati設計，價錢中價，但份量好少，女仔食都未必飽，但選擇唔多，好多都揀唔落手。Truffle Linguine $270 個汁做得好好味，雖然材料唔多，但好香松露味，飽魚嫩滑。Duck leg confit $290 油封鴨腿，肉質酥軟味道濃香。Lobster Rice $380 鮑魚龍複龍蝦湯飯，個龍蝦湯好鮮甜，鮑魚真心煮我好好。NW Fish Maw w/rice $300 紐西蘭野生魚肚飯，賣相呢個比較差，但魚肚好份入味同滑。其實佢野食真心唔錯，但份量少，同dinner 可以設計啲 tasting menu , 設計一個飽肚嘅餐，不過間舖太細，浪費左廚師功架。
Billy Mak的食評：
早幾日去咗K11 Musea同朋友食生日飯，揀咗一間有米芝蓮星級廚師嘅餐廳，餐廳店舖不大，只有四張枱。紐西蘭野生魚肚飯 $300呢個魚肚飯個汁都唔錯，魚肚夠入味同好滑，個汁都幾餸飯。南非慢煮鮑魚伴法國油封鴨腿 $290鮑魚炆得入味，好鮮甜爽口彈牙，油封鴨腿都幾腍都OK。鮑魚龍蝦半龍蝦湯飯 $380有爽口彈牙嘅鮑魚，有鮮甜嘅龍蝦肉濃郁嘅龍蝦湯伴飯，當然好味啦。南非慢煮鮑魚松露扁意粉 $270松露嘅味道好香，個汁好creamy但食完唔會覺得漏，鮑魚都係咁好食，呢個意粉都好好食。粉紅草莓 Pinky Strawberry $78味道清清地，都有好多士多啤梨係入面，可以邊飲邊食，都OK。朋友點咗夏日野莓 $78 and 氣泡酒 $98總結：食物方面樣樣都好食嘅，係細份咗啲同埋食物選擇款式不多。
Patrick Cheung的食評：
早前從朋友口中得知尚鮑這間餐廳，聽著他對其讚不絕口，便上網查找了資料，看見它不但有多國菜式作選擇，食材賣相更精美吸引，便計劃到此品嚐一番，趁著與好友相約外出用膳，當然要到這兒細味享用一頓豐盛晚餐。餐廳是由米芝蓮一星大廚經營的，以南非鮑魚爲主題，店內有三個座位提供於顧客進食，亦有售賣各種高級食材，如南非鮑魚、黑松露、帆立貝、魚子醬。有氣檸檬雪燕特飲特飲入口冰涼解膩，檸檬味道濃郁，清新微酸，碳酸氣泡使口感細膩清爽，配搭上細滑爽脆的雪燕製作，飲用時更增添一份嚼勁。芒果威士忌芒果威士忌色澤金黃亮麗，頂層放有葡萄柚、藍苺、紅桑子、黑桑子襯托，賣相精美吸引，威士忌味道濃烈燻辣，帶有香甜的麥芽香氣，配上蜜甜清香的芒果製作，正好緩和嗆口的酒味，使口感更易入口。其他水果則芬香清新，酸甜多汁，富有果香。香煎法國鵝肝伴沙律前菜是香煎法國鵝肝伴沙律，配料有火箭菜、黑醋、鵝肝。鵝肝口感紮實綿密，入口即化，香氣幽微細緻，火箭菜辛辣味濃，帶有淡淡的芝麻香氣，伴上濃郁微酸的黑醋，口感解膩惹味。鮑魚松露扁意粉這款是限定款式，皆因黑松露有季節的限定。意粉入口軟硬適中，配上奶油狀的醬汁，味道香濃惹味，配料使用上新鮮刨製的意大利黑松露片，其味道獨特芬香，口感略帶爽脆，還有配搭上鮑魚，入口緊緻彈牙，清甜醇香。菜式用料均矜貴非凡，真材實料。鮑魚龍蝦伴龍蝦湯飯湯飯上桌時賣相吸引，底層是白飯，上層放有一隻龍蝦鉗作點綴，旁邊放有切碎的鮑魚，還伴有青豆、菇類、珍珠筍，把分開盛裝的龍蝦湯倒入飯中即可進食。飯粒軟硬適中，粒粒分明，龍蝦湯味道濃郁，鮮味十足，龍蝦鉗肉質厚實彈牙，鮮甜濃郁，鮑魚鬆軟滑糯，細嫩香甜，配搭其他食材進食，口感更為豐富。燕窩骨膠原雪糕雪糕我選擇了朱古力口味，其入口軟綿香甜，味道濃郁，配搭上晶瑩剔透的燕窩，用料矜貴，口感細膩綿軟，紅桑子則清新濃郁，香甜味美。燕窩骨膠原雪糕朋友挑選了紅桑子口味的雪糕，其色澤紅潤鮮艷，同樣配搭有燕窩和紅桑子水果，我小嚐了一口，雪糕味道酸香十足，果香濃郁出眾，口感綿密即化，其餘則不作詳細說明瞭。整體而言，餐廳裝潢高端貴氣，牆壁上的綠葉設計配搭各款畫像，感覺舒適放鬆，猶於置身叢林之間，菜式用料新鮮矜貴，味道出色，賣相精美，是情侶約會或家人朋友吃飯的好地方。
新假期最新精選尖沙咀餐廳推介
雅苑座 – 尖沙咀餐廳 滙豐銀行 HSBC信用卡最新飲食優惠 必食波士頓螯龍蝦
帝苑宴會廳 – 尖沙咀餐廳 滙豐銀行 HSBC信用卡最新飲食優惠 必食粵菜
露台餐廳 – 尖沙咀餐廳 滙豐銀行 HSBC信用卡最新飲食優惠 必食刺身
星薈 – 尖沙咀餐廳 中國銀行 Bank Of China信用卡最新飲食優惠 必食蟹粉小籠包
新假期最新精選類似餐廳推介
尚鮑的特色菜式有哪些？
尚鮑的特色菜式包括香煎法國鵝肝伴沙律、蠔皇南非鮑魚伴飯、鮑魚龍蝦伴龍蝦湯飯和鮑魚松露扁意粉。這些菜式都由米芝蓮一星名廚Jean-Marc Soldati精心設計，使用高級食材如南非鮑魚、黑松露和龍蝦等，展現了廚師的精湛技藝和創新理念。
尚鮑的用餐環境如何？
尚鮑位於K11 Musea，空間較小但裝潢高端貴氣。餐廳只有幾張餐桌，創造了私密和專屬的用餐氛圍。牆壁上的綠葉設計配搭各款畫像，給人一種置身叢林的舒適感。雖然空間有限，但這反而為顧客提供了一種獨特的用餐體驗。建議提前預訂以確保座位。
