富臨飯店 – 銅鑼灣餐廳 必食阿一鮑魚扣鵝掌+咕嚕肉+蛋白炒官燕伴鱘龍魚子+金腿蛋白蒸龍蝦球+阿一炒飯

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富臨飯店｜餐廳介紹 米其林三星/粵菜/高級中餐廳

富臨飯店的招牌菜阿一鮑魚扣鵝掌堪稱一絕，鵝掌軟糯充滿膠質但皮質完整不爛，展現大廚精湛的火候控制。另一驚喜之作是咕嚕肉，看似平凡卻完全展現師傅功夫，炸漿處理極佳，即使放置一段時間仍保持酥脆，選用新鮮豬梅頭肉，肉質爽彈有咬口，醬汁酸甜濃稠度恰到好處。餐廳所有上湯製作精良，清澈無油花，雞味濃郁，金華火腿香氣撲鼻。服務團隊對菜式了解充足，態度親切溫馨，營造輕鬆愉快的用餐氛圍，有別於一般米其林餐廳的拘謹感。想品嚐正宗港式粵菜精髓，富臨飯店絕對是不二之選，立即預約體驗這間傳奇餐廳的魅力！

富臨飯店｜網民食評

富臨飯店食物質數、環境及氣氛如何？根據Google評論，目前富臨飯店總平均分數為4.2星，看看網民如何評論富臨飯店吧！

Amanda Ho的食評：

同媽咪慶祝生日🎂試吓殿堂級中式fine dining🍚.提前預約定呢個米芝蓮三星套餐😋八道菜 每一樣都好食🤤米芝蓮三星⭐️⭐️⭐️實至名歸🥹👏🏻.大家一致贊成嘅Top 1☝🏻💯係「魚翅花膠撈飯」🍚以前成日聽人講魚翅撈飯咁奢侈真係第一次💰每一絲魚翅都吸滿鮮香芡汁精華💧.鎭店之寶 日本吉品溏心鮑🍽️刀切落去都知鮑魚軟糯同時有「黏刀」嘅感覺👍🏻味道鮮香 口感煙韌彈牙.私心推介「百花燒釀雞翼」🐓一咬落去 雞皮係薄到好似紙咁一啲肥膏都冇 勁脆😯仲透著百花蜜嘅甜香🥹🥹🥹雞肉入面仲有彈牙蝦滑 超有層次👏🏻😋😋😋🤤🤤🤤餐點：5/5  |  服務：5/5  |  氣氛：5/5建議的餐點
鹽燒北海道帶子伴鱘龍魚子 餐前小吃 xo醬 腰果 豆豉醬 日本吉品鮑魚扣鵝掌拌糖生菜同媽咪慶祝生日🎂試吓殿堂級中式fine dining🍚. ⋯⋯更多

KK C的食評：

衝着米芝蓮3星而來，整體感覺不錯，但跟另一家在中環的3星中菜就有差距，特別是差在服務和用餐體驗，所以不滿座是有原因的。好的食物不用評，提一些需要改進的！$30/位茶錢不算貴，但茶葉質素需要改善，那壺龍井有苦澀味，唔好飲，要另外叫一壺滾水沖淡！蒸點心一般，食唔出係星級出品。阿一炒飯很失望，味淡又唔香，屋企的炒飯比它還香口。餐點：4/5  |  服務：4/5  |  氣氛：4/5衝着米芝蓮3星而來，整體感覺不錯，但跟另一家在中環的3星中菜就有差距，特別是差在服務和用餐體驗，所以不滿座是有原因的。好的食物不用評，提一些需要改進的！ ⋯⋯更多

yummyfood easy的食評：

成餐飯我都有咁嘅感覺，就係富臨飯店既風格係將好多我哋平時經常性會食到、基本上你以前都係會食過嘅，餐廳風格係將傳統既美食做得盡善盡美，反之若然了論創新程度可說是欠奉，但係呢樣係餐廳嘅風格並無優劣之分。其實餐廳嘅整體水平係相當高，但係經過呢一餐飯後，以小妹的口味以言我並不推薦呢一個版本既米芝蓮三星套餐，若然又好想來訪試下富臨飯店嘅水平的話，小妹建議可以散點自己喜歡嘅菜式，過嚟試下佢嘅招牌菜！我地亦好好彩，來前已做好資料搜集，知道富臨飯店的招牌菜是什麼，有在套餐以外Add-On,不然就此錯失兩道美味。希望呢篇食評幫到你做到參考啦～