南海小館 – 黃竹坑餐廳 必食大良炒鮮奶
南海小館｜南海小館是一間位於香港海洋公園萬豪酒店的正宗順德菜餐廳，以無翅菜單聞名。餐廳主打真材實料、原味正宗的廣東省順德菜式，為食客帶來獨特的味覺體驗。招牌菜包括大良炒鮮奶、涼拌魚皮和順德拆魚羹等，每道菜都展現了順德菜的精髓。餐廳環境舒適寬敞，裝修華麗而富格調，適合各種用餐場合。人均消費約為$201-400，為追求高品質順德美食的饕客提供了一個理想的選擇。新假期美食編輯已經為你整理了餐廳的精選圖片、地址及交通資訊等，對呢間餐廳有興趣嘅朋友就可以Bookmark定啦！
南海小館目錄
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南海小館｜餐廳介紹 順德菜/無翅餐廳/位於香港海洋公園萬豪酒店
南海小館的菜單充分展現了順德菜的精緻和多樣性。涼拌魚皮是一道令人驚艷的前菜，採用中國養殖鯇魚魚皮，經過薑蔥及麻油等調味，口感清新爽彈，讓人回味無窮。順德拆魚羹則以奶白色的湯頭配以魚肉蓉、木耳幼絲和絲瓜絲，層次豐富，鮮美可口。餐廳的順德家鄉碌鵝和均安煎魚餅也深受食客喜愛，完美呈現了順德菜的特色。
除了主菜，南海小館的配菜和甜品同樣出色。蝦籽海味燴柚皮入口即化，相當入味；香蔥叉燒粒炒飯雖看似簡單，卻味道不凡。甜品方面，大良薑汁燉奶以日本北海道牛奶製作，奶香濃郁，薑汁比例恰到好處，既滋潤又暖胃。
南海小館不僅提供美味佳餚，還注重用餐體驗。餐廳環境舒適，裝修風格融合了工業風與現代元素，為食客營造出愉悅的用餐氛圍。無論是商務宴請還是家庭聚餐，南海小館都是一個理想的選擇。建議提前預訂座位，以確保獲得最佳的用餐體驗。
南海小館｜網民食評
南海小館食物質數、環境及氣氛如何？根據Google評論，目前南海小館總平均分數為4.4星，看看網民如何評論南海小館吧！
cii cii的食評：
食品非常非常好，員工好有禮貌！濃湯雞煲大排翅，用上兩隻雞，金華火腿，豬肉，非常好味。堂弄手撕乳豬，完全不油膩，咬落相當脆。我住粉領也專登坐車過去食，感覺真是非常之好\
餐點：5/5|服務：5/5|氣氛：4/5
June的食評：
經歷了亂糟糟的幾個月，在風和日麗的一天，我們決定要振興經濟！和朋友們出發海洋公園，並預先計劃好來到Marriott的Prohibition 食個Semi Brunch。棗紅色的櫈配深灰色的餐枱，工業風的磚墻加上特色的風扇和掛畫，裝修的確華麗而富格調，用餐都特別開心。餐牌主菜7選1，其餘都是任食項目。海鮮區雖沒有生蠔，但龍蝦有2款選擇，也有翡翠螺、蟹腳和凍蝦，每款都新鮮帶淡淡海水味。尤其龍蝦，啖啖肉又彈牙，encore了幾轉。然後有我喜歡的煙三文魚和吞拿魚，大大塊厚切。還有那芝士番茄、各款芝士、煙肉，巴馬火腿等，選擇都是簡而精。牛扒一向是我的最愛，這裏的兩款扒都做得好好，牛味夠濃，肉又夠厚，帶嫩紅，亮點是其自家調配的牛扒醬，真的天衣無縫，好好味幼齡春雞肉夠嫩，多汁而一點都唔乾。鱸魚皮焦脆，肉質鮮嫩，都係出色之作。最後的甜品時間，也是貴精不貴多，藍莓奶凍、芒果布丁、芝士餅、香蕉撻等，不算太甜，配上生果一齊食，大滿足！肉與酒，的確是盛夏裏最美麗的邂逅。望著窗外青葱樹蔭和嬉水的人們，這麼好的天氣可以豐富的大吃一餐，大樂也。
EAThard PLAYhard的食評：
自從南港島線通車後，去海洋公園車程已經不再有從前有小旅行般的感覺。就像這夜，由尖沙嘴出發坐港鐵去海洋公園旁的萬豪酒店，前後約半小時就到達，幾乎與去天后或堅尼地城差不多時間，比想像中便捷得多。萬豪酒店內共有4間餐廳，分別是扒房、自助餐餐廳、酒吧和我們這次要去的中菜廳「南海小館」。「南海小館」主打順德菜。大家除了品嚐了多款不可錯過的順德河鮮外，亦點了數款順德小菜與甜品。前菜小食中，我最喜歡就是涼拌魚皮（＄128）。今時今日很多時一提起魚皮，好像就立即會與鹹蛋黃拉上關係。其實除了脆炸魚皮外，涼拌魚皮亦是一種中式傳統吃法，雖然我自己也已經有好多好多年沒有吃過涼拌的版本了。這夜南海小館的涼拌魚皮，用的的中國養殖鯇魚魚皮，經過薑蔥及麻油等調味，入口清新、質感爽彈，這道涼菜令人想追吃的程度絕不比邪惡的鹹蛋黃炸魚皮低呢。至於主食方面，最讓我回味的就是順德拆魚羹 ($188)，蝦籽海味燴柚皮和香蔥叉燒粒炒飯 ($168)。順德拆魚羹，奶白色的湯頭內除了魚肉蓉，還有木耳幼絲、絲瓜絲等，食感層次豐富，味道鮮美。每天吃一碗也不厭呢～蝦籽海味燴柚皮入口即化，相當入味。看似簡簡單單的香蔥叉燒粒炒飯吃起來味道不簡單，飯粒分明，很好吃。另外梅菜芯蒸芥藍 ($168)，爽嫩的蒸芥藍配上淡淡梅菜芯的香甜，真好吃。至於這夜其他菜式，還包括朋友們大讚的順德家鄉碌鵝 ($288)，鳳城煎焗雞件 ($208)，煎焗西江魽魚與蜜味叉燒($168)。大良薑汁燉奶 ($58)，雖然據店方介紹，這燉奶是以日本北海道牛奶取代傳統recipe的大良水牛奶。出來的效果也很不錯，奶香香濃，而薑汁與奶香的比例亦來得平衡。滑溜香甜的薑汁燉奶，吃完感到滋潤又暖胃。這夜南海小館的各道菜式整體來說都很對口味，加上用餐環境舒適寬敞，期待下次再與家人朋友到訪。
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哪些信用卡可以享受南海小館 優惠？
持有滙豐銀行信用卡可享受南海小館專屬優惠。
南海小館有哪些必試的招牌菜？
南海小館的招牌菜包括大良炒鮮奶、涼拌魚皮和順德拆魚羹。涼拌魚皮以中國養殖鯇魚魚皮製作，口感清新爽彈；順德拆魚羹湯頭鮮美，食材豐富；大良炒鮮奶則是一道經典的順德甜品。此外，順德家鄉碌鵝和均安煎魚餅也深受食客喜愛，都是值得一試的菜式。
南海小館的用餐環境如何？
南海小館位於香港海洋公園萬豪酒店內，環境舒適寬敞。餐廳裝修華麗而富有格調，融合了工業風與現代元素。內部設有長枱、圓枱及室外雅座，還有開放式廚房和可移動分隔板，可根據需要分隔出私人空間。整體氛圍優雅，適合各種用餐場合，無論是商務宴請還是家庭聚餐都十分合適。
