八寶清湯腩 – 天后餐廳 必食清湯蘿蔔牛腩麵+崩沙腩+坑腩麵
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八寶清湯腩天后 | 預約電話/地址/交通一覽
八寶清湯腩｜餐廳介紹 米芝蓮必比登推介/藥膳湯底/手工竹昇麵
八寶清湯腩的精髓在於其獨特的藥膳湯底，雖名為「清湯」，實際上是濃郁的中藥湯底，與一般咖啡色腩汁截然不同。湯底每日新鮮熬煮，融合當歸等八種珍貴食材，味道層次豐富，既有藥材的清香，又帶甘甜回味。餐廳提供多種牛腩部位，其中崩沙腩半肥瘦相間，肉質軟嫩；爽腩口感爽脆不韌；坑腩則肥瘦適中，肉味濃郁。配菜方面，軟滑無渣的蘿蔔是靈魂配角，完美吸收湯底精華。麵條選擇豐富，推薦伊麵能更好地吸收湯汁精華，而傳統竹昇麵則爽口無鹼水味。建議早點到訪，避免心水部位售罄。想要更均衡的搭配，可選擇菜底代替麵條，享受清爽健康的用餐體驗。
八寶清湯腩｜網民食評
八寶清湯腩食物質數、環境及氣氛如何？根據Google評論，目前八寶清湯腩總平均分數為4.3星，看看網民如何評論八寶清湯腩吧！
Jenny Li的食評：
⭐️連續幾年米之蓮推薦$123清湯蘿蔔牛寶麵（坑腩、爽腩、崩沙腩）好大碗，一個人食係超飽，牛寶麵可一次過試晒3個唔同牛部位，雖然要$123，但牛腩夾埋有十幾舊，係出而2碗嘅份量湯底有藥材味道，其他地方少有，幾清甜， 中和左牛腩嘅油膩崩沙腩有5-6舊，比較肥，但好稔價錢唔平，如果唔係特別鍾意食牛，路過先試餐點：4/5 | 服務：4/5 | 氣氛：4/5⭐️連續幾年米之蓮推薦$123 ⋯⋯更多
Boo C的食評：
食之前期望不高，但食咗一啖之後好驚艷🥳👉🏻牛三寶粗麵 $98湯底帶一點藥膳味，清甜不油膩，牛肉非常足料唔會得幾舊，面底亦都大。👉🏻牛肚牛筋粗麵牛筋炆到非常軟腍腍，但又唔會軟爛，依然保持牛筋嘅膠質，入口即溶，非常高質，牛肚亦都做得好出色，一定會再嚟食。餐點：5/5 | 服務：5/5 | 氣氛：5/5食之前期望不高，但食咗一啖之後好驚艷🥳👉🏻牛三寶粗麵 $98 ⋯⋯更多
Clover Leung的食評：
只有藥膳湯底較特別路過可一試，但冇咩必要專程到訪牛腩分部位收錢，特殊部位要$93碗叫左最平既牛腩麵$63碗，但比哂最差既部分😢全部都係實淨既肉+好多肥膏位，觀感麻麻只有藥膳湯底較特別路過可一試，但冇咩必要專程到訪 ⋯⋯更多
八寶清湯腩的湯底有什麼特色？
八寶清湯腩的湯底並非一般清湯，而是用當歸等八種中藥材每日熬煮而成的藥膳湯底。湯色清澈但味道濃郁，帶有淡淡藥材香味和清甜回甘，與傳統咖啡色腩汁風味截然不同，是餐廳的招牌特色。
餐廳有哪些牛腩部位可以選擇？
八寶清湯腩提供多種牛腩部位選擇，包括崩沙腩（半肥瘦相間，肉質軟嫩）、爽腩（口感爽脆不韌，即蝴蝶腩）、坑腩（肥瘦適中，肉味濃郁）等。建議早點到訪，因為受歡迎的部位經常售罄，亦有手打牛丸等其他選擇。
