11間中環Omakase推介2025 – 必食入口即化中拖羅／鮮甜北海道雲丹金槍魚腩杯／香氣四溢炭烤和牛漢堡扒

27間中環宵夜推介2025 – 必食火炙薄切和牛／雞油花雕蒸花蟹配陳村粉／分子小籠包
23間中環Cafe推介2025 – 必食酸種蛋撻／炸花椰菜／超濃抹茶新地
6間中環酒樓推介2025 – 必食冰燒三層肉 / 蜜汁叉燒 / 原隻鮑魚雞粒盞
27間中環美食推介2025 – 必食阿拉斯加帝王蟹配海膽花椰菜／酥皮焗叉燒包／藍鰭吞拿魚他他
4間中環火鍋推介2025 – 必食手切本地牛頸脊／拔道腩雞飯／羊肉涮鍋
6間中環泰國菜推介2025 – 必食即叫即燒新鮮串燒 / 正宗泰式粉麵和米線 / 3D造型泰式蛋糕

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1. 一緒一番酒場 日式居酒屋設計/正宗日本料理/Omakase套餐

一緒一番酒場｜一緒一番酒場位於中環士丹利街，是一家具備正宗日式居酒屋設計及氛圍的日本料理餐廳。餐廳提供多款精緻日本菜式，包括招牌茶碗蒸、新鮮刺身及傳統味噌汤等。餐廳環境充滿濃厚的日式風情，營造出溫馨舒適的用餐氛圍，讓食客彷如置身於日本當地的居酒屋。餐廳更設有Omakase套餐選擇，人均消費約$201-400，適合與朋友聚餐或商務宴請。憑藉4.7分的高評分，成為中環區內備受推薦的日本料理餐廳之一。

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2. ANIMA by Al ché-cciano 日本菜/意大利菜/日式西餐

ANIMA by Al ché-cciano｜ANIMA by Al ché-cciano 是一間位於中環的高級日意融合餐廳，由日本山形縣知名意大利餐廳 Al ché-cciano 主理。餐廳以精緻的廚師發辦菜單聞名，將日本和意大利的烹飪技巧和食材完美融合。ANIMA 提供午市和晚市套餐，價格從每位 $780 至 $1,980 不等，為追求獨特美食體驗的饕客帶來難忘的味覺享受。餐廳環境優雅，是商務宴請或特別場合的理想之選。

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3. 鮨．齋藤 米芝蓮一星餐廳/江戶前壽司料理/廚師發辦

鮨．齋藤｜鮨．齋藤（Sushi Saito）是一間位於中環香港四季酒店45樓的米芝蓮一星日本料理餐廳，以正宗江戶前壽司聞名。由日本壽司大師齋藤孝司主理，餐廳每天從東京豊洲市場直送新鮮海鮮，為食客呈獻最頂級的壽司體驗。餐廳以廚師發辦形式供應，主打大拖羅、赤身和中拖羅等高級壽司。鮨．齋藤的用餐環境優雅舒適，為追求極致日本料理的饕客提供難忘的美食之旅。人均消費$801以上，適合特別場合享用。

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4. 鉄板焼．天ぷら 旬 精緻鐵板燒/江戶前天婦羅/仿園林景色

鉄板焼．天ぷら 旬｜鉄板焼．天ぷら 旬（Shun）是一家位於香港四季酒店45樓的高級日本料理餐廳，融合了江戶前天婦羅與精緻鐵板燒的烹飪概念。餐廳環境優雅舒適，可容納10人，讓客人在仿園林景色中品嚐主廚即席烹製的美食。餐廳以時令新鮮食材為特色，來自日本及世界各地的優質食材為饕客帶來獨特的味覺體驗。由擁有逾30年經驗的鐵板燒主廚掌舵，為食客呈獻精湛的烹飪技藝。

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5. 志魂 米芝蓮三星餐廳/正宗江戶前壽司體驗/由名廚吉武正博開設

志魂｜志魂壽司是香港中環置地文華東方酒店內的米芝蓮三星餐廳，由名廚吉武正博開設，為食客呈獻正宗的江戶前壽司體驗。餐廳以精湛的壽司製作技藝聞名，提供多款精緻壽司，如口感極甜的虎蝦壽司、香氣四溢的中鮪大腹，以及招牌鮑魚肝醬拌飯。志魂壽司的用餐體驗不僅限於美食，還包括柿沼師傅細心的解說，為顧客帶來一場難忘的味覺饗宴。餐廳環境簡潔雅致，人均消費超過800港元，適合追求高質素日本料理的饕客。

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6. 瀧 日本料理/天婦羅專門店/Omakase套餐

瀧｜瀧是位於中環The Loop 8樓的高級日本料理餐廳，以精緻的天婦羅和Omakase套餐聞名。餐廳提供三種不同價位的套餐，從800元至1480元不等，滿足不同客人的需求。瀧的招牌菜包括新鮮刺身、創意天婦羅和獨特的蕃薯天婦羅甜品。餐廳環境優雅，設有10個座位的吧檯，讓客人可以近距離欣賞廚師的精湛技藝。平均消費約為每位800-1400元，適合追求高質素日本料理體驗的饕客。

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7. 和牛割烹小田 日本料理/廚師發辦/鹿兒島和牛

和牛割烹小田｜和牛割烹小田是位於中環的高級日本料理餐廳，主打來自鹿兒島小田畜產的黑毛和牛。餐廳提供廚師發辦套餐，以創新手法呈現和牛的多種料理方式。特色菜品包括口感滑嫩的和牛壽喜燒、香氣四溢的炭烤漢堡扒，以及奢華的和牛海膽三文魚子飯。套餐豐富多樣，每道菜都精心設計，為食客帶來驚喜。平均消費超過800港元，適合追求高質素日本料理體驗的饕客。

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8. Sushi Zo 日本料理/Omakase/精緻用餐體驗

Sushi Zo｜Sushi Zo 是位於中環大館的高級日本料理餐廳，以精湛的 Omakase 體驗聞名。餐廳提供頂級的壽司和刺身，由經驗豐富的日本廚師親自製作。signature_dishes 包括新鮮的鰆魚、頂級藍鰭吞拿魚和鮮甜的車海老。餐廳環境優雅，為客人提供近距離欣賞廚師精湛手藝的機會。雖然價格較高（人均消費超過 HK$801），但其卓越的食材品質和精緻的用餐體驗絕對物有所值。

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9. 月山 日式舟屋設計/寬敞典雅/落地玻璃

月山｜月山是位於中環H Queen’s 19樓的高級日本料理餐廳，以日式舟屋設計為主題，為食客帶來沉浸式的用餐體驗。餐廳環境寬敞典雅，落地玻璃盡顯繁華都市景，旁邊設有竹林小徑，營造出如置身日本漁村的氛圍。月山以精緻的Omakase料理聞名，主打新鮮海鮮和頂級和牛。招牌菜包括色彩繽紛的月山海鮮丼、鮮嫩多汁的燒日山A5和牛西冷，以及鮮甜的北海道雲丹金槍魚腩杯。人均消費約為$401-800，適合追求高質素日本料理的饕客。

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10. Kanesaka Hong Kong 正宗江戶前壽司/僅可容納20人/日籍行政總廚谷口聖治(Seiji Taniguchi)掌勺

Kanesaka Hong Kong｜Kanesaka 香港是一家位於中環中國建設銀行大廈5樓的高級日本料理餐廳，專注於提供正宗的江戶前壽司體驗。這家精緻的餐廳僅可容納20位顧客，為食客們帶來獨特而親密的用餐氛圍。由日籍行政總廚谷口聖治(Seiji Taniguchi)和副主廚大嶺研斗(Omine Kento)掌勺，Kanesaka 香港以其精湛的壽司製作技藝和優質的食材聞名。雖然人均消費超過801港元，但其卓越的品質和獨特的用餐體驗使其成為香港頂級日本料理的代表之一。

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11. 杣‧YASHIMA 廚師發辦/隱世禪宗園庭/日本大廚坐鎮

杣‧YASHIMA｜位於中環九如坊的杣‧YASHIMA是一間充滿禪意的高級日本料理店，主打廚師發辦體驗。餐廳坐落於九如坊獨特的拐角處，營造出旺中帶靜的用餐環境。由日本大廚親自坐鎮，運用爛熟的手工技術，將天然木材巧妙鑲嵌在設計中，配合隱蔽竹林的立面照明營造戲劇性背光效果。餐廳融合傳統與創意的文化交流，從擺盤到食物都展現精緻工藝。人均消費$801以上，提供authentic的omakase用餐體驗，讓食客在充滿禪宗氛圍的空間中品嚐精心製作的日本料理。