中環日本菜推介2025 – 30間必食中環日本菜：香蒜蔥花廣島蠔／Hamachi Ceviche／爐端燒
中環日本菜一文看清。中環美食天堂，匯聚各式日式料理，從高級壽司到平價拉麵應有盡有。精選餐廳提供物超所值的美味，如芝加哥串燒酒場的香蒜蔥花廣島蠔，Uma Nota的Hamachi Ceviche，以及Kyoto Joe的爐端燒，令人垂涎三尺。今次新假期美食編輯已經為你整理了30間中環日本菜，介紹它們的美食特色、地址、交通等資訊，有興趣嘅朋友就可以Bookmark定啦！
中環日本菜推介2025 – 30間必食中環日本菜目錄
中環日本菜推介2025｜1. 芝加哥串燒酒場 港式酒吧/日本菜融合/串燒專門店
芝加哥串燒酒場是中環區一家別具特色的港式酒吧，融合了日本料理元素，為食客帶來獨特的美食體驗。這裡以串燒聞名，同時提供多款創新菜式。招牌菜包括香蒜蔥花廣島蠔、極品即燒乳豬和安格斯牛板腱珍珠飯，每道菜都充分展現了廚師的精湛技藝。餐廳環境舒適愜意，是品嚐美食、小酌一杯的理想場所。人均消費約為$101-200，物有所值。
中環日本菜推介2025｜2. Uma Nota 日巴混合料理/時尚氛圍/午市套餐
Uma Nota 是一間位於中環蘇豪區的日巴混合料理餐廳，融合了日本和巴西的獨特風味。餐廳以其創新的菜式和時尚的氛圍而聞名，曾被《Times Hong Kong》和《Talter》報導。其招牌菜包括 Hamachi Ceviche、Chicken Okonomiyaki 和 Roasted Salmon 等。Uma Nota 提供午市套餐和 Sunday Brunch，深受附近上班族和美食愛好者的喜愛。餐廳的平均消費為每位 $401-800，為顧客提供高品質的用餐體驗。
餐廳資料
名稱：Uma Nota
地址：中環蘇豪卑利街38號地下C號舖(地圖按此)
電話：51858935 (WhatsApp)
價格：人均消費$401-800
營業時間：星期二至五： 12:00–15:00, 18:00–22:00 | 星期六： 12:00–16:00, 18:00–00:00 | 星期日： 12:00–16:00, 18:00–22:00 | 星期一： 12:00–15:00, 18:00–22:00
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中環日本菜推介2025｜3. Kyoto Joe 落地玻璃可以飽覽中環夜景/半開放式廚房設計/提供日式美食和酒品
Kyoto Joe是位於中環蘭桂坊加州大廈23樓的日本料理餐廳，以其精緻的日式美食和壯觀的中環夜景而聞名。餐廳提供多樣化的菜單選擇，包括爐端燒、磯煮鮑魚和自家製鰻魚炒飯等招牌菜式。半開放式廚房設計為用餐環境增添了活力和互動感。無論是單點或套餐，Kyoto Joe都能滿足不同客人的需求。餐廳還推出了魚素晚市套餐，為素食者提供更多選擇。人均消費約為$401-800，適合各種場合的用餐體驗。
餐廳資料
名稱：Kyoto Joe
地址：中環蘭桂坊德己立街30-36號加州大廈23樓(地圖按此)
電話：28046800
價格：人均消費$401-800
營業時間：星期一至日： 12:00–14:30, 18:00–00:00
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Kyoto Joe 餐廳詳情 & 優惠
sundazed是一家位於中環的日式甜品店，以其獨特的雪糕新地系列聞名。這家店主打日本風味，將傳統日式茶飲與西式甜點完美融合。店內招牌菜品包括超濃抹茶新地、北海道牛乳配莓醬芝士蛋糕新地，以及玉露焙茶配焦糖脆脆新地，每一款都充滿創意和誘人口感。sundazed不僅提供美味甜品，還有咖啡供應，是愛好日式甜點的饕客們不容錯過的好去處。以其高品質和親民價格，sundazed為顧客帶來超值的甜蜜體驗。
（圖片來源：新假期編輯部）
Liz & Tori 是位於中環威靈頓街的一間新穎多國菜餐廳，由米芝蓮主廚鄭永麒精心打造。這家餐廳以其獨特的 Gelato 雪糕而聞名，為中環的「雪糕經濟圈」增添了新的亮點。餐廳環境舒適，提供多樣化的國際美食，讓食客在享受美食的同時，也能品嚐到創新的甜點。平均消費為每位 $51-100，價格合理，是品嚐高質素美食的理想之選。
中環日本菜推介2025｜4. sundazed 日本菜/雪糕/乳酪
sundazed是一家位於中環的日式甜品店，以其獨特的雪糕新地系列聞名。這家店主打日本風味，將傳統日式茶飲與西式甜點完美融合。店內招牌菜品包括超濃抹茶新地、北海道牛乳配莓醬芝士蛋糕新地，以及玉露焙茶配焦糖脆脆新地，每一款都充滿創意和誘人口感。sundazed不僅提供美味甜品，還有咖啡供應，是愛好日式甜點的饕客們不容錯過的好去處。以其高品質和親民價格，sundazed為顧客帶來超值的甜蜜體驗。
中環日本菜推介2025｜5. Liz & Tori 米芝蓮主廚/雪糕店/多國菜
Liz & Tori 是位於中環威靈頓街的一間新穎多國菜餐廳，由米芝蓮主廚鄭永麒精心打造。這家餐廳以其獨特的 Gelato 雪糕而聞名，為中環的「雪糕經濟圈」增添了新的亮點。餐廳環境舒適，提供多樣化的國際美食，讓食客在享受美食的同時，也能品嚐到創新的甜點。平均消費為每位 $51-100，價格合理，是品嚐高質素美食的理想之選。
餐廳資料
名稱：Liz & Tori
地址：中環威靈頓街111號地舖(地圖按此)
電話：None
價格：人均消費$51-100
營業時間：每日： 12:00–23:00
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中環日本菜推介2025｜6. 志魂 米芝蓮三星餐廳/正宗江戶前壽司體驗/由名廚吉武正博開設
志魂壽司是香港中環置地文華東方酒店內的米芝蓮三星餐廳，由名廚吉武正博開設，為食客呈獻正宗的江戶前壽司體驗。餐廳以精湛的壽司製作技藝聞名，提供多款精緻壽司，如口感極甜的虎蝦壽司、香氣四溢的中鮪大腹，以及招牌鮑魚肝醬拌飯。志魂壽司的用餐體驗不僅限於美食，還包括柿沼師傅細心的解說，為顧客帶來一場難忘的味覺饗宴。餐廳環境簡潔雅致，人均消費超過800港元，適合追求高質素日本料理的饕客。
志魂 餐廳詳情 & 優惠
花丸軒是一家位於中環荷李活道的日本拉麵店，源自大阪的人氣拉麵店首次進駐香港。這家餐廳以其星級拉麵體驗而聞名，為食客呈獻多款美味佳餚。其招牌菜式包括慢煮原條豬軟骨拉麵配溏心蛋，搭配濃厚湯底，入口即化，滋味無窮。除了拉麵，天婦羅紫菜魷魚鬚也是不容錯過的美食。花丸軒的價格範圍在$101-200之間，為顧客提供高品質且價格合理的日本料理體驗。
（圖片來源：新假期編輯部）
喜多嬉牡蠣屋是中環一間以日本北木島直送生蠔為主打的日式餐廳。這裡提供無限任食生蠔放題，讓饕客盡情品嚐新鮮、肥美的生蠔。除了原味生蠔，餐廳還提供多款焗蠔選擇，如冬陰功、芝士、麻辣等口味。餐廳的招牌菜包括喜多嬉時令懷石八品、時令海鮮湯和牡蠣茶漬飯等。精緻的日式料理加上豐富的蠔類選擇，為食客帶來獨特的味覺體驗。每位顧客平均消費約為$538，物有所值。
中環日本菜推介2025｜7. 花丸軒 日本拉麵/源自大阪/星級拉麵體驗
花丸軒是一家位於中環荷李活道的日本拉麵店，源自大阪的人氣拉麵店首次進駐香港。這家餐廳以其星級拉麵體驗而聞名，為食客呈獻多款美味佳餚。其招牌菜式包括慢煮原條豬軟骨拉麵配溏心蛋，搭配濃厚湯底，入口即化，滋味無窮。除了拉麵，天婦羅紫菜魷魚鬚也是不容錯過的美食。花丸軒的價格範圍在$101-200之間，為顧客提供高品質且價格合理的日本料理體驗。
中環日本菜推介2025｜8. 喜多嬉牡蠣屋 日本北木島直送生蠔/無限任食生蠔放題/多款焗蠔選擇
喜多嬉牡蠣屋是中環一間以日本北木島直送生蠔為主打的日式餐廳。這裡提供無限任食生蠔放題，讓饕客盡情品嚐新鮮、肥美的生蠔。除了原味生蠔，餐廳還提供多款焗蠔選擇，如冬陰功、芝士、麻辣等口味。餐廳的招牌菜包括喜多嬉時令懷石八品、時令海鮮湯和牡蠣茶漬飯等。精緻的日式料理加上豐富的蠔類選擇，為食客帶來獨特的味覺體驗。每位顧客平均消費約為$538，物有所值。
餐廳資料
名稱：喜多嬉牡蠣屋
地址：中環些利街2-4號LL Tower3樓(地圖按此)
電話：60898740
價格：人均消費$201-400
營業時間：星期一至日： 12:00–15:30, 17:00–22:30
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中環日本菜推介2025｜9. Tokachi Milky 日式甜品/北海道品牌/牛乳甜品
Tokachi Milky 是一家來自北海道的日式甜品店，現已登陸香港中環。這家備受矚目的甜品店主打牛乳甜品，為香港甜品愛好者帶來authentic的日式甜點體驗。位於中環鴨巴甸街的 Tokachi Milky，以其獨特的北海道風味吸引了眾多甜品控的目光。雖然具體價格未知，但其價位被標註為$50以下，讓顧客能以親民的價格品嚐到高質量的日式甜點。
餐廳資料
名稱：Tokachi Milky
地址：中環鴨巴甸街17號地舖(地圖按此)
電話：60174026
價格：人均消費$50以下
營業時間：星期日至星期四： 11:00–21:00 | 星期五至六： 11:00–21:00
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Tokachi Milky 餐廳詳情 & 優惠
瀧是位於中環The Loop 8樓的高級日本料理餐廳，以精緻的天婦羅和Omakase套餐聞名。餐廳提供三種不同價位的套餐，從800元至1480元不等，滿足不同客人的需求。瀧的招牌菜包括新鮮刺身、創意天婦羅和獨特的蕃薯天婦羅甜品。餐廳環境優雅，設有10個座位的吧檯，讓客人可以近距離欣賞廚師的精湛技藝。平均消費約為每位800-1400元，適合追求高質素日本料理體驗的饕客。
（圖片來源：瀧官方網站）
鮨樂位於中環德己立街業豐大廈，是一間備受推崇的日本料理店，以高CP值的Omakase套餐聞名。餐廳提供多款精緻的日本料理，包括新鮮刺身、手握壽司和季節性海鮮。其中，拖羅壽司、海膽軍艦和日本直送生蠔尤其受歡迎。鮨樂的Omakase套餐價格從$680至$880不等，相比中環其他日本料理店，性價比極高。餐廳環境舒適，專業的壽司師傅會詳細介紹每道菜品，為顧客帶來authentic的日本料理體驗。
中環日本菜推介2025｜10. 瀧 日本料理/天婦羅專門店/Omakase套餐
瀧是位於中環The Loop 8樓的高級日本料理餐廳，以精緻的天婦羅和Omakase套餐聞名。餐廳提供三種不同價位的套餐，從800元至1480元不等，滿足不同客人的需求。瀧的招牌菜包括新鮮刺身、創意天婦羅和獨特的蕃薯天婦羅甜品。餐廳環境優雅，設有10個座位的吧檯，讓客人可以近距離欣賞廚師的精湛技藝。平均消費約為每位800-1400元，適合追求高質素日本料理體驗的饕客。
餐廳資料
名稱：瀧
地址：中環威靈頓街33號The Loop 8樓(地圖按此)
電話：28810033
價格：人均消費$401-800
營業時間：星期一至六： 12:00–14:30, 18:00–22:30 | 星期日： 休息
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中環日本菜推介2025｜11. 鮨樂 (業豐大廈) 日本料理/Omakase套餐/高CP值
鮨樂位於中環德己立街業豐大廈，是一間備受推崇的日本料理店，以高CP值的Omakase套餐聞名。餐廳提供多款精緻的日本料理，包括新鮮刺身、手握壽司和季節性海鮮。其中，拖羅壽司、海膽軍艦和日本直送生蠔尤其受歡迎。鮨樂的Omakase套餐價格從$680至$880不等，相比中環其他日本料理店，性價比極高。餐廳環境舒適，專業的壽司師傅會詳細介紹每道菜品，為顧客帶來authentic的日本料理體驗。
餐廳資料
名稱：鮨樂
地址：中環德己立街2-18號業豐大廈1樓109-110號舖及地下18號舖(地圖按此)
電話：28080088
價格：人均消費$101-200
營業時間：星期一至五： 11:30–21:30 | 星期六： 12:00–22:30 | 星期日： 12:00–21:30
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中環日本菜推介2025｜12. AKATSUKI Izakaya 日本居酒屋風味/正宗日式料理/位於都爹利街
AKATSUKI Izakaya為中環都爹利街上的一間正宗日本居酒屋，為食客帶來地道的日式風味體驗。餐廳主打傳統日式居酒屋料理，其中串燒雞翼和居酒屋定食尤其受歡迎。AKATSUKI Izakaya不僅提供美味佳餚，更營造出典型的日本居酒屋氛圍，讓顧客彷彿置身日本。餐廳的價格區間為每位$201-400，適合想要品嚐高質素日本料理的食客。
AKATSUKI Izakaya 餐廳詳情 & 優惠
霸嗎拉麵位於中環蘭桂坊德己立街，是一間備受歡迎的日式拉麵專門店。店內主打多款特色拉麵，如炙燒豚肉味玉拉麵和雞叉燒辛辣雞白湯拉麵，口味獨特，湯底濃郁。除了拉麵，店內的羽根燒餃子也是不容錯過的美食。餐廳環境舒適，充滿日式風情，適合三五知己或情侶約會。人均消費約$51-100，性價比高，是中環區內享受正宗日本拉麵的好去處。
（圖片來源：霸嗎拉麵 (德己立街)官方網站）
赤身燒肉 USHIO 是來自日本福岡的新派燒肉專門店，也是品牌首間海外旗艦店，坐落於中環威靈頓廣場M88地舖。這家餐廳以高品質的日本燒肉聞名，主打全港獨家供應的特色菜式。其中，牛柳芯是不容錯過的招牌菜品，以其鮮嫩多汁的口感贏得食客青睞。餐廳環境融合現代與傳統日式元素，為顧客營造舒適愜意的用餐氛圍。平均消費為每位$401-800，適合追求優質日式燒肉體驗的饕客。
中環日本菜推介2025｜13. 霸嗎拉麵 (德己立街) 日本菜/拉麵專門店/蘭桂坊美食
霸嗎拉麵位於中環蘭桂坊德己立街，是一間備受歡迎的日式拉麵專門店。店內主打多款特色拉麵，如炙燒豚肉味玉拉麵和雞叉燒辛辣雞白湯拉麵，口味獨特，湯底濃郁。除了拉麵，店內的羽根燒餃子也是不容錯過的美食。餐廳環境舒適，充滿日式風情，適合三五知己或情侶約會。人均消費約$51-100，性價比高，是中環區內享受正宗日本拉麵的好去處。
餐廳資料
名稱：霸嗎拉麵 (德己立街)
地址：中環蘭桂坊德己立街22號地舖(地圖按此)
電話：31010780
價格：人均消費$51-100
營業時間：星期日至四： 11:30–22:00 | 星期五、六及公眾假期： 11:30–00:00
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中環日本菜推介2025｜14. 赤身燒肉 USHIO 日本福岡新派燒肉專門店/品牌首間海外旗艦店/全港獨家供應特色菜式
赤身燒肉 USHIO 是來自日本福岡的新派燒肉專門店，也是品牌首間海外旗艦店，坐落於中環威靈頓廣場M88地舖。這家餐廳以高品質的日本燒肉聞名，主打全港獨家供應的特色菜式。其中，牛柳芯是不容錯過的招牌菜品，以其鮮嫩多汁的口感贏得食客青睞。餐廳環境融合現代與傳統日式元素，為顧客營造舒適愜意的用餐氛圍。平均消費為每位$401-800，適合追求優質日式燒肉體驗的饕客。
中環日本菜推介2025｜15. Tic Tac Room 設於馬會投注站內日式西餐廳/可觀賞賽馬/主打和洋料理
Tic Tac Room 是一間位於中環士丹利街的獨特日式西餐廳，設於香港賽馬會投注站內，為食客帶來別樹一格的用餐體驗。餐廳主打和洋料理，以蛋包飯和三文治為特色。signature dishes 包括漢堡扒蛋包飯、吉列豬扒蛋包飯和拿破崙意大利粉，每道菜都融合了日式和西式的烹調技巧。餐廳內安裝了電視螢幕，讓顧客在享用美食的同時亦可觀賞賽馬，營造出獨特的氛圍。人均消費約為 $101-200，適合尋求新鮮用餐體驗的食客。
餐廳資料
名稱：Tic Tac Room
地址：中環士丹利街10號香港賽馬會投注處2樓2號舖(地圖按此)
電話：35682598
價格：人均消費$101-200
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Tic Tac Room 餐廳詳情 & 優惠
焼肉ホルモンまっちゃん（Yakiniku Horumon Matchan）是一間位於中環歌賦街的日本烤肉餐廳，為香港帶來正宗的日本奈良烤肉體驗。這間餐廳以其高品質的烤肉聞名，為食客提供多種精選肉類選擇。餐廳環境舒適，營造出典型的日式烤肉氛圍，讓顧客能夠享受到authentic的日本烤肉文化。平均消費為每位$401-800，雖然價格稍高，但考慮到食材的品質和用餐體驗，仍然物有所值。
（圖片來源：新假期編輯部）
米炊（KOMETAKI）坐落於中環國際金融中心商場2樓，是一間融合日本和西式料理的特色餐廳。這家餐廳以其獨特的日西合璧菜式吸引了不少饕客的目光。雖然具體的招牌菜品未有提及，但相信米炊必定為顧客帶來一場味蕾的盛宴。餐廳環境位處國際金融中心，氣氛高雅時尚，適合商務聚餐或休閒用餐。人均消費介於101-200港元之間，提供相對親民的價格體驗高質素的日西融合美食。
中環日本菜推介2025｜16. 焼肉ホルモンまっちゃん 日本菜/烤肉/來自日本奈良
焼肉ホルモンまっちゃん（Yakiniku Horumon Matchan）是一間位於中環歌賦街的日本烤肉餐廳，為香港帶來正宗的日本奈良烤肉體驗。這間餐廳以其高品質的烤肉聞名，為食客提供多種精選肉類選擇。餐廳環境舒適，營造出典型的日式烤肉氛圍，讓顧客能夠享受到authentic的日本烤肉文化。平均消費為每位$401-800，雖然價格稍高，但考慮到食材的品質和用餐體驗，仍然物有所值。
中環日本菜推介2025｜17. 米炊 (國際金融中心商場) 日本菜/西式融合/位於國際金融中心商場
米炊（KOMETAKI）坐落於中環國際金融中心商場2樓，是一間融合日本和西式料理的特色餐廳。這家餐廳以其獨特的日西合璧菜式吸引了不少饕客的目光。雖然具體的招牌菜品未有提及，但相信米炊必定為顧客帶來一場味蕾的盛宴。餐廳環境位處國際金融中心，氣氛高雅時尚，適合商務聚餐或休閒用餐。人均消費介於101-200港元之間，提供相對親民的價格體驗高質素的日西融合美食。
餐廳資料
名稱：米炊 (國際金融中心商場)
地址：中環金融街8號國際金融中心商場2樓2016號舖(地圖按此)
電話：28198850
價格：人均消費$101-200
營業時間：星期一至四、星期日及公眾假期： 11:30–21:30
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中環日本菜推介2025｜18. 挽肉と米 炭火現烤漢堡扒專門店/來自東京人氣餐廳/開放式設計
挽肉と米是一間來自東京的人氣炭火現烤漢堡扒專門店，坐落於中環國際金融中心商場4樓。這家餐廳以其獨特的日式漢堡扒聞名，每天新鮮現絞100%日本牛肉，並在客人面前以炭火現烤，帶來至高無上的完美漢堡扒體驗。餐廳採用開放式設計，讓顧客可以欣賞到烹飪過程。主打的挽肉と米套餐包含三塊漢堡扒、味噌湯、雞蛋和白飯，每位顧客約需花費100-200港元。
餐廳資料
名稱：挽肉と米
地址：中環金融街8號國際金融中心商場4樓4011號舖(地圖按此)
電話：26401868
價格：人均消費$101-200
營業時間：星期一至日： 11:00–22:00
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挽肉と米 餐廳詳情 & 優惠
ODDS是位於中環渣打銀行大廈的高質日本料理餐廳，集合壽司、鐵板燒、串燒和酒吧於一身。餐廳以多元化的菜式聞名，包括新鮮刺身、精緻壽司和美味鐵板燒。週末及假日提供$688任食brunch，讓客人品嚐到多達二十多種精選美食。ODDS的招牌菜包括口感豐富的Beef Slices Teppanyaki和鮮嫩的Scallop Teppanyaki。餐廳環境時尚舒適，適合各種用餐場合。人均消費約$401-800，物有所值。
（圖片來源：新假期編輯部）
和牛割烹小田是位於中環的高級日本料理餐廳，主打來自鹿兒島小田畜產的黑毛和牛。餐廳提供廚師發辦套餐，以創新手法呈現和牛的多種料理方式。特色菜品包括口感滑嫩的和牛壽喜燒、香氣四溢的炭烤漢堡扒，以及奢華的和牛海膽三文魚子飯。套餐豐富多樣，每道菜都精心設計，為食客帶來驚喜。平均消費超過800港元，適合追求高質素日本料理體驗的饕客。
中環日本菜推介2025｜19. ODDS 日本料理/鐵板燒/壽司
ODDS是位於中環渣打銀行大廈的高質日本料理餐廳，集合壽司、鐵板燒、串燒和酒吧於一身。餐廳以多元化的菜式聞名，包括新鮮刺身、精緻壽司和美味鐵板燒。週末及假日提供$688任食brunch，讓客人品嚐到多達二十多種精選美食。ODDS的招牌菜包括口感豐富的Beef Slices Teppanyaki和鮮嫩的Scallop Teppanyaki。餐廳環境時尚舒適，適合各種用餐場合。人均消費約$401-800，物有所值。
餐廳資料
名稱：ODDS
地址：中環德輔道中4-4A號渣打銀行大廈地下G2號舖(地圖按此)
電話：28913988
價格：人均消費$401-800
營業時間：星期一至日： 12:00–22:00 | 星期五： 12:00–23:00
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中環日本菜推介2025｜20. 和牛割烹小田 日本料理/廚師發辦/鹿兒島和牛
和牛割烹小田是位於中環的高級日本料理餐廳，主打來自鹿兒島小田畜產的黑毛和牛。餐廳提供廚師發辦套餐，以創新手法呈現和牛的多種料理方式。特色菜品包括口感滑嫩的和牛壽喜燒、香氣四溢的炭烤漢堡扒，以及奢華的和牛海膽三文魚子飯。套餐豐富多樣，每道菜都精心設計，為食客帶來驚喜。平均消費超過800港元，適合追求高質素日本料理體驗的饕客。
餐廳資料
名稱：和牛割烹小田
地址：中環皇后大道中48號萬年大廈1樓2A號舖(地圖按此)
電話：98490112
價格：人均消費$801以上
營業時間：星期一至六： 12:00–14:30, 18:30–22:30 | 星期日： 休息
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中環日本菜推介2025｜21. Caligari 日本菜/咖喱專門店/娛樂行商場內
Caligari是一間位於中環娛樂行商場2樓的日本咖喱專門店，為食客帶來正宗的日式咖喱體驗。餐廳以其招牌菜式「秋葉原定番」聞名，同時亦提供多款吉列炸物配搭日本米飯的美味組合。無論是香脆可口的吉列豬扒，還是鮮嫩多汁的吉列炸蝦，都能與濃郁的咖喱醬完美融合。Caligari的環境舒適，價格親民，平均消費為$101-200，是品嚐日式咖喱的理想之選。
Caligari 餐廳詳情 & 優惠
Zuma Hong Kong 是中環置地廣場中的一顆璀璨明珠，為饕客們帶來高級日本料理的極致體驗。這家融合現代與傳統的日式居酒屋，以其創新的菜式和時尚的氛圍聞名。主廚精心打造的招牌菜包括火炙薄切和牛、麻香辣汁燒牛柳，以及新鮮的精選壽司及刺身盛合。餐廳環境時尚雅致，為顧客營造出舒適而高雅的用餐氛圍。平均消費為每位 801 港元以上，適合追求高品質日本料理體驗的食客。
（圖片來源：新假期編輯部）
鮨．齋藤（Sushi Saito）是一間位於中環香港四季酒店45樓的米芝蓮一星日本料理餐廳，以正宗江戶前壽司聞名。由日本壽司大師齋藤孝司主理，餐廳每天從東京豊洲市場直送新鮮海鮮，為食客呈獻最頂級的壽司體驗。餐廳以廚師發辦形式供應，主打大拖羅、赤身和中拖羅等高級壽司。鮨．齋藤的用餐環境優雅舒適，為追求極致日本料理的饕客提供難忘的美食之旅。人均消費$801以上，適合特別場合享用。
中環日本菜推介2025｜22. Zuma Hong Kong 日本菜/居酒屋/爐端燒
Zuma Hong Kong 是中環置地廣場中的一顆璀璨明珠，為饕客們帶來高級日本料理的極致體驗。這家融合現代與傳統的日式居酒屋，以其創新的菜式和時尚的氛圍聞名。主廚精心打造的招牌菜包括火炙薄切和牛、麻香辣汁燒牛柳，以及新鮮的精選壽司及刺身盛合。餐廳環境時尚雅致，為顧客營造出舒適而高雅的用餐氛圍。平均消費為每位 801 港元以上，適合追求高品質日本料理體驗的食客。
餐廳資料
名稱：Zuma Hong Kong
地址：中環皇后大道中15號置地廣場中庭5樓501-503號舖及6樓601-603號舖(地圖按此)
電話：36576388
價格：人均消費$801以上
營業時間：星期一至五： 12:00–14:30, 18:30–00:00 | 星期六： 11:00–14:45, 19:00–00:00 | 星期日： 11:00–14:45, 19:00–22:30
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中環日本菜推介2025｜23. 鮨．齋藤 米芝蓮一星餐廳/江戶前壽司料理/廚師發辦
鮨．齋藤（Sushi Saito）是一間位於中環香港四季酒店45樓的米芝蓮一星日本料理餐廳，以正宗江戶前壽司聞名。由日本壽司大師齋藤孝司主理，餐廳每天從東京豊洲市場直送新鮮海鮮，為食客呈獻最頂級的壽司體驗。餐廳以廚師發辦形式供應，主打大拖羅、赤身和中拖羅等高級壽司。鮨．齋藤的用餐環境優雅舒適，為追求極致日本料理的饕客提供難忘的美食之旅。人均消費$801以上，適合特別場合享用。
餐廳資料
名稱：鮨．齋藤
地址：中環金融街8號香港四季酒店45樓部份A號舖(地圖按此)
電話：25270811
價格：人均消費$801以上
營業時間：星期二至日： 12:00–13:30, 18:00–20:00, 20:15–22:15 | 星期一： 12:00–13:30, 18:00–20:00, 20:15–22:15
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中環日本菜推介2025｜24. 魚がし日本一 (中環街市) 立食壽司專家/開放式吧枱設計/Sake Flight清酒品味體驗
魚がし日本一（中環街市）是日本過江龍立食壽司專家在香港的第二間分店，位於中環街市地下。餐廳秉持不時不食的理念，提供新鮮的季節性海鮮。開放式吧枱設計營造輕鬆用餐氛圍，菜單包括單點壽司、刺身、手卷和丼飯等。特色廚師發辦套餐價格合理，提供高質量的日本直送海鮮。餐廳還推出Sake Flight清酒品味體驗，讓顧客一次品嚐三款不同風味的清酒。平均消費約為港幣200-400元，是中環地區性價比極高的日本料理選擇。
餐廳資料
名稱：魚がし日本一 (中環街市)
地址：中環皇后大道中93號中環街市地下G12號舖(地圖按此)
電話：55967982
價格：人均消費$101-200
營業時間：星期一至日： 12:00–21:30
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魚がし日本一 (中環街市) 餐廳詳情 & 優惠
Sushi Zo 是位於中環大館的高級日本料理餐廳，以精湛的 Omakase 體驗聞名。餐廳提供頂級的壽司和刺身，由經驗豐富的日本廚師親自製作。signature_dishes 包括新鮮的鰆魚、頂級藍鰭吞拿魚和鮮甜的車海老。餐廳環境優雅，為客人提供近距離欣賞廚師精湛手藝的機會。雖然價格較高（人均消費超過 HK$801），但其卓越的食材品質和精緻的用餐體驗絕對物有所值。
（圖片來源：Sushi Zo官方網站）
焼肉ジャンボ（Yakiniku Jumbo）是一間位於中環德輔道中萬宜大廈的日式燒肉餐廳，擁有30年歷史的東京名店在香港開設分店。餐廳主打高質素的A5和牛，以及其他精選日本料理。signature dish包括A5極上黑毛和牛和炸和牛咖哩飯，為饕客帶來正宗的日式燒肉體驗。餐廳環境舒適，適合商務聚餐或朋友聚會。人均消費約為$401-800，提供午市及晚市時段，讓客人可以在不同時間享受美味的日式燒肉。
中環日本菜推介2025｜25. Sushi Zo 日本料理/Omakase/精緻用餐體驗
Sushi Zo 是位於中環大館的高級日本料理餐廳，以精湛的 Omakase 體驗聞名。餐廳提供頂級的壽司和刺身，由經驗豐富的日本廚師親自製作。signature_dishes 包括新鮮的鰆魚、頂級藍鰭吞拿魚和鮮甜的車海老。餐廳環境優雅，為客人提供近距離欣賞廚師精湛手藝的機會。雖然價格較高（人均消費超過 HK$801），但其卓越的食材品質和精緻的用餐體驗絕對物有所值。
餐廳資料
名稱：Sushi Zo
地址：中環荷李活道10號大館01座警察總部大樓LG1樓LG103號舖(地圖按此)
電話：28840114
價格：人均消費$801以上
營業時間：星期一至六： 12:30–14:00, 18:00–20:00, 20:30–22:30 | 星期日： 休息
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中環日本菜推介2025｜26. 焼肉ジャンボ 日本菜/燒肉/A5和牛
焼肉ジャンボ（Yakiniku Jumbo）是一間位於中環德輔道中萬宜大廈的日式燒肉餐廳，擁有30年歷史的東京名店在香港開設分店。餐廳主打高質素的A5和牛，以及其他精選日本料理。signature dish包括A5極上黑毛和牛和炸和牛咖哩飯，為饕客帶來正宗的日式燒肉體驗。餐廳環境舒適，適合商務聚餐或朋友聚會。人均消費約為$401-800，提供午市及晚市時段，讓客人可以在不同時間享受美味的日式燒肉。
餐廳資料
名稱：焼肉ジャンボ
地址：中環德輔道中60-68號萬宜大廈3樓302號舖(地圖按此)
電話：21513887
價格：人均消費$401-800
營業時間：星期一至六： 12:00–14:30, 18:00–22:00 | 星期日： 休息
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中環日本菜推介2025｜27. The Aubrey 日式居酒屋/雞尾酒酒吧/奢華用餐體驗
The Aubrey是位於香港文華東方酒店25樓的高級日式居酒屋，為饕客們帶來獨特的餐飲體驗。這家餐廳不僅提供精緻的日本料理，還以創新的雞尾酒聞名。The Aubrey的裝潢充滿歐式風情，營造出優雅舒適的氛圍。餐廳的招牌菜包括A4 Kagoshima Wagyu Sando和White Miso Soufflé，展現了對高品質食材的追求。此外，The Aubrey還提供奢華的21道日式料理Brunch，為客人帶來豐富多樣的美食體驗。平均消費為每位800港元以上，適合追求高端餐飲體驗的客人。
餐廳資料
名稱：The Aubrey
地址：中環干諾道中5號香港文華東方酒店25樓(地圖按此)
電話：28254001
價格：人均消費$801以上
營業時間：星期一至日： 12:00–00:00
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The Aubrey 餐廳詳情 & 優惠
魚治 (M88) 是一間位於中環威靈頓廣場的日式居酒屋，為食客帶來正宗的日本爐端燒體驗。餐廳以新鮮海鮮料理聞名，其中炙燒味噌刺身他他和究極海鮮丼定食更是不容錯過的招牌菜式。每晚，餐廳還會上演精彩的燒魚表演，為用餐體驗增添娛樂性。魚治的環境舒適雅致，適合商務聚餐或朋友聚會。人均消費約為港幣350-400元，物有所值。
（圖片來源：魚治 (M88)官方網站）
位於中環威靈頓廣場M88 3樓的吉兆，是一間備受推崇的日本料理餐廳。這裡以精緻的廚師發辦料理聞名，為食客帶來高質素的日本美食體驗。餐廳的招牌菜包括新鮮的深海池魚、口感豐富的鰻魚飯定食，以及鮮美可口的生蠔。吉兆不僅以美食取勝，其寧靜舒適的用餐環境也深受顧客喜愛，是商務聚餐或浪漫約會的理想之選。人均消費約為$401-800，雖然價格稍高，但絕對物有所值。
中環日本菜推介2025｜28. 魚治 (M88) 日本菜/居酒屋/爐端燒
魚治 (M88) 是一間位於中環威靈頓廣場的日式居酒屋，為食客帶來正宗的日本爐端燒體驗。餐廳以新鮮海鮮料理聞名，其中炙燒味噌刺身他他和究極海鮮丼定食更是不容錯過的招牌菜式。每晚，餐廳還會上演精彩的燒魚表演，為用餐體驗增添娛樂性。魚治的環境舒適雅致，適合商務聚餐或朋友聚會。人均消費約為港幣350-400元，物有所值。
餐廳資料
名稱：魚治 (M88)
地址：中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 7樓(地圖按此)
電話：22178880
價格：人均消費$201-400
營業時間：星期一至四： 12:00–15:00, 18:00–22:30 | 星期五至六： 12:00–15:00, 18:00–23:00 | 星期日： 12:00–15:00, 18:00–22:30
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中環日本菜推介2025｜29. 吉兆 日本菜/廚師發辦/寧靜氛圍
位於中環威靈頓廣場M88 3樓的吉兆，是一間備受推崇的日本料理餐廳。這裡以精緻的廚師發辦料理聞名，為食客帶來高質素的日本美食體驗。餐廳的招牌菜包括新鮮的深海池魚、口感豐富的鰻魚飯定食，以及鮮美可口的生蠔。吉兆不僅以美食取勝，其寧靜舒適的用餐環境也深受顧客喜愛，是商務聚餐或浪漫約會的理想之選。人均消費約為$401-800，雖然價格稍高，但絕對物有所值。
餐廳資料
名稱：吉兆
地址：中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 3樓(地圖按此)
電話：28840388
價格：人均消費$401-800
營業時間：星期一至六： 12:00–15:00, 18:00–23:00 | 星期日： 休息
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中環日本菜推介2025｜30. Nikutoieba Matsuda 高級和牛割烹料理/日本人氣餐廳首間海外分店/曾榮獲米芝蓮指南推薦
Nikutoieba Matsuda 是一間位於中環歌賦街的高級日本和牛割烹料理店，作為日本人氣餐廳的首間海外分店，它為香港饕客帶來了正宗的日式和牛美食體驗。餐廳以精緻的和牛料理聞名，其中「牛魔王」更是不容錯過的招牌菜式。環境優雅，服務細心，每道菜品都由廚師親自介紹，讓顧客深入了解食材的精髓。雖然價格偏高（人均消費超過800港元），但其獨特的用餐體驗和卓越的食材品質絕對物有所值。
餐廳資料
名稱：Nikutoieba Matsuda
地址：中環歌賦街39號地舖(地圖按此)
電話：60605447
價格：人均消費$801以上
營業時間：星期一至六： 19:00–22:00 | 星期日： 休息
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中環有哪些特色日本料理餐廳？
中環有多間特色日本料理餐廳，如芝加哥串燒酒場提供港式酒吧與日本料理的融合體驗；Uma Nota帶來日巴混合料理；Kyoto Joe則以精緻日式美食和壯觀的中環夜景聞名。此外，還有專門的拉麵店、壽司店和燒肉店等，滿足不同口味的需求。
中環日本料理的價格範圍如何？
中環日本料理的價格範圍較廣，適合不同預算的食客。例如，芝加哥串燒酒場和Uma Nota的人均消費在$101-800之間，適合一般消費；而高級餐廳如志魂壽司和Zuma Hong Kong的人均消費則超過800港元，適合特別場合。此外，也有如霸嗎拉麵等較為親民的選擇，人均消費約$51-100。
關鍵詞
中環日本菜
圖片來源：新假期編輯部、各大餐廳官網
