丁爸食府 – 彩虹餐廳 必食滷肉飯+蚵仔煎+大腸麵線
丁爸食府｜丁爸食府是一間深隱於彩虹牛池灣街市巷弄中的台灣小店，由台灣基隆人丁爸主理。這間於2021年才進駐彩虹邨的小店，不久便入選《香港澳門米芝蓮指南2022》必比登推介名單，足見其台灣地道美食的魅力。餐廳主打正宗台灣街頭小食，招牌菜包括香濃滷肉飯、鮮美蚵仔煎和經典大腸麵線，每道菜都承載著台灣傳統味道。開業以來已吸引不少食客企定定等開門幫襯，人均消費$50以下，是品嚐地道台灣風味的平民選擇。新假期美食編輯已經為你整理了餐廳的精選圖片、地址及交通資訊等，對呢間餐廳有興趣嘅朋友就可以Bookmark定啦！
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丁爸食府彩虹 | 預約電話/地址/交通一覽
丁爸食府｜餐廳介紹 台灣地道小食/米芝蓮必比登推介/街市巷弄小店
丁爸食府的成功在於堅持傳統台灣製作工藝，將台灣街頭小食的精髓完美呈現。滷肉飯選用優質豬肉慢火滷製，肉汁香濃配搭軟糯米飯，每一口都是滿滿的台灣回憶。蚵仔煎採用新鮮蚵仔配以特調粉漿，煎至外酥內嫩，淋上特製醬汁更添風味。大腸麵線則以傳統手法製作，麵線軟滑配搭滷製大腸，湯頭清香不膩。除了經典菜式，餐廳還提供蛋餅、鹹酥雞便當等多款台灣小食選擇。丁爸原意想在疫情期間將台灣傳統美食帶給香港人，如今已成為彩虹區的人氣食店。想品嚐正宗台灣味道的朋友，不妨到這間米芝蓮推介小店一試，感受台灣街頭美食的魅力。
丁爸食府有什麼招牌菜值得推薦？
丁爸食府的招牌菜包括滷肉飯、蚵仔煎和大腸麵線。滷肉飯選用優質豬肉慢火滷製，肉汁香濃；蚵仔煎採用新鮮蚵仔配特調粉漿，外酥內嫩；大腸麵線以傳統手法製作，麵線軟滑配滷製大腸，湯頭清香。這些都是正宗的台灣街頭小食，承載著濃厚的台灣傳統味道。
丁爸食府的消費水平如何？
丁爸食府的人均消費在$50以下，屬於平民價格。作為一間街市巷弄中的台灣小店，餐廳提供高性價比的地道台灣美食。雖然價格親民，但食物質素獲得米芝蓮必比登推介認可，是品嚐正宗台灣風味的經濟選擇。
關鍵詞
彩虹美食
圖片來源：丁爸食府官方網站
