赤の匠 – 銅鑼灣餐廳滙豐銀行 HSBC信用卡最新飲食優惠必食臙脂套餐

May 2 2025

赤の匠｜赤の匠是一家位於銅鑼灣的高級日本料理餐廳，由三位得獎設計師聯手打造，提供精緻的鐵板燒及壽司廚師發辦。餐廳以其臙脂套餐、鐵板燒套餐和壽司套餐聞名，每道菜品都展現了廚師的精湛手藝。餐廳環境優雅，充滿日式風味，為食客帶來極致的用餐體驗。平均消費在$401-800之間，適合追求高品質日本料理的饕客。新假期美食編輯已經為你特別精選滙豐銀行 HSBC信用卡及其他信用卡飲食優惠詳情、餐廳地址及交通資訊等，對呢間餐廳有興趣嘅朋友就可以Bookmark定啦！

赤の匠 – 銅鑼灣餐廳滙豐銀行 HSBC信用卡最新飲食優惠必食臙脂套餐目錄

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赤の匠銅鑼灣 | 預約電話/地址/交通一覽

餐廳資料

名稱：赤の匠

地址：銅鑼灣邊寧頓街8號亨利集團中心6樓(地圖按此)

電話：25770611

價格：人均消費$401-800

評分：4.5

營業時間：星期一至日： 11:30–15:30, 18:00–23:00

其他相關連結：赤の匠官網 Instagram Facebook

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赤の匠銅鑼灣｜HSBC卡優惠詳情

現時HSBC提供赤の匠優惠，推廣期去到2025-04-01至2025-06-30 ，持有HSBC信用卡就唔好錯過喇！

提供餐廳優惠：

以港幣888元享用1人套餐（正價：港幣1,288元）
優惠適用於2025-04-01至2025-06-30

適用信用卡：

HSBC Visa Signature Card
HSBC Green Credit Card
HSBC EveryMile Credit Card
HSBC UnionPay Dual Currency Credit Card
HSBC Red Mastercard
HSBC Mastercard® Debit Card
HSBC Visa Platinum Credit Card
HSBC Pulse UnionPay Dual Currency Diamond Credit Card
HSBC Premier Mastercard

一般條款及細則：

須另收以正價計算之加一服務費。優惠不適用於2025年5月11日及6月15日。須另收以正價計算之加一服務費。優惠不適用於2025年5月11日及6月15日。

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赤の匠｜餐廳介紹高級鐵板燒/壽司廚師發辦/日本菜

赤の匠的菜單豐富多樣，從精緻的前菜到主菜都充滿驚喜。餐廳的刺身選用上等食材，如長崎產華蓮真蠔和野生吞拿魚，口感鮮美。壽司方面，松葉蟹肉混合龍蝦頭膏汁和青檸汁的創新搭配，以及北海道小川海膽的鮮甜，都令人印象深刻。鐵板燒區域的香氣四溢，吸引著食客的味蕾。餐廳的甜點如玉子燒也做得細緻，口感似蛋糕般濕潤軟糯。除了美食，赤の匠還提供精選清酒，如高知縣的仁淀川純米大吟釀，可以完美搭配各式料理。無論是商務宴請還是私人聚會，赤の匠都是一個理想的選擇。建議提前預訂，以確保能享受到這場視覺與味覺的盛宴。

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赤の匠｜網民食評

赤の匠食物質數、環境及氣氛如何？根據Google評論，目前赤の匠總平均分數為4.4星，看看網民如何評論赤の匠吧！

Steve L的食評：

復活節假終於可以休息幾天，亦可以抽空與朋友們相約飯聚，今次有幸受到Omakase達人級的朋友邀約，去試試這家位於銅鑼灣的壽司午餐。餐廳在邊寧頓街的商廈7樓，穿過充滿日式風味的大門後，一入內隨即先被鐵板燒吧枱的香氣及聲音吸引，原來除了壽司外，餐廳也有提供鐵板燒套餐，今次先試壽司師傅手藝，期待下次有機會再訪。就座發現，早到埗的達人朋友已點了瓶清酒，殷勤的店員亦立即侍酒，是高知縣的仁淀川純米大吟釀，香氣以清幽花香為主，味道偏甘口米香，酒體適中，餘韻屬中長，單獨品飲已很柔和細膩。朋友發辦選了臙脂($988)，師傅準備好後亦開始奉上前菜。首先是前菜烤鰻魚，魚身肥美厚實，還配上海藻漬，很開胃。茶碗蒸有三文魚籽、雞肉、白果等，蒸蛋做得嫩滑有水準。接下來三道刺身，沙甸魚卷中間捲住黃蘿蔔、紫蘇葉、明河、薑牙，沙甸肥美不腥，滿口都是魚香，很喜歡。長崎產華蓮真蠔的蠔肚飽滿，入口creamy，調味的蔥花、辣蘿蔔蓉及豬汁也恰到好處。鮟鱇魚肝與平常吃的Ponzu版有所不同，今次換上西瓜奈良漬，特別將西瓜肉以酒盜醃製，用濃厚鹹香襯托魚肝的油潤，感覺獨特。燒物就是燒竹籤魚，除了欣賞本身魚香外，魚皮上更舖上薄薄一層味噌醬，更加惹味。接下來就是十貫握り，用野生吞拿魚熟成6日製成的大拖羅及赤身醬油漬固然吸引，購自やま幸的魚亦有質素保證，油脂肥美又不失魚鮮。另一驚喜之作是松葉蟹肉，混上龍蝦頭膏汁及青檸汁，集蝦蟹之大乘，濃烈與清甜碰撞，甚是出色。海膽用上北海道小川，口感超鮮甜，吃完海膽香仍在口裏縈繞一陣子。穴子烤過後入口即融，少許柚子皮點綴更令味道提升。帶子醬油漬配上海鰻汁也很特別，在彈牙的鮮帶子上增加濃厚感。石鯛加上少許青檸汁；針魚以蔥花、薑蓉調味，皆是清新之作。鰤魚配柚子胡椒；池魚搭上青蔥蓉，兩款也厚切豐腴。最後的干飄卷輕輕加上芝麻粒，是個簡單而和諧的結尾。小件玉子燒咬口做得似蛋糕，濕潤軟糯，不算太甜，很喜歡。味噌湯濃淡適中，佐料亦充足。這家午餐水準很不俗，下次有機會要帶朋友來試試晚餐有甚麼驚喜。

helen so的食評：