12間九龍Omakase推介2025 – 必食寿司十貫/味噌湯/海膽手卷
12間九龍Omakase推介2025目錄
1. 龍亭 日本菜/鐵板燒/廚師發辦
龍亭是佐敦區一家備受歡迎的日本鐵板燒餐廳，以其精緻的料理和獨特的用餐體驗而聞名。餐廳主打廚師發辦Omakase，由經驗豐富的日籍師傅主理，為顧客呈獻最優質的食材和烹調技藝。龍亭的招牌菜包括澳洲牛柳粒、宮城縣厚切黑豚扒和鐵板海鮮兩品，每道菜都展現了鐵板燒的精髓。餐廳環境融合典雅日式裝修，為顧客營造舒適愜意的用餐氛圍。人均消費在$401-800之間，適合追求高品質日本料理的饕客。
2. 三和敘 多元化日式居酒屋/樓高五層/每層主打不同日本料理
三和敘是一間位於九龍城的高級多元化日式居酒屋，樓高五層，每層主打不同的日本料理。餐廳以其精緻的鐵板燒、新鮮的海鮮和優質的和牛而聞名。特色菜包括日本北海道長腳蟹、和牛刺身和金綢魚等。餐廳環境高雅，服務細心周到，為客人帶來極致的日本料理體驗。午餐套餐價格約為500-600港元，晚餐則視乎選擇而定，整體性價比高。
3. 壽司芳 米芝蓮二星餐廳/Omakase料理/日本菜融合西方元素
壽司芳是一家位於尖沙咀The Otto酒店的米芝蓮二星日本料理餐廳，以Omakase料理聞名。餐廳融合日本傳統珍貴食材與西方烹飪手法，為食客帶來獨特的味覺體驗。主廚菅原良平精心打造的菜單包括多款精緻前菜、壽司和湯品，如島根黑鮑魚海膽、北海道三文魚子壽司和拖羅蔥花鐵火卷等。晚餐套餐價格從1980港元起，提供高質素的日本料理體驗。
4. 宇田津 鮨 日本菜/壽司/刺身
宇田津 鮨坐落於尖沙咀富衛1881公館，是一家由勇於打破常規的宇田津久師傅開設的日本料理店。這家餐廳以其創新的壽司和刺身聞名，為食客帶來獨特的日本料理體驗。宇田津 鮨提供廚師發辦午餐和商務午餐套餐，讓客人品嚐到精心製作的日本美食。餐廳環境優雅，位於歷史悠久的1881公館，為用餐體驗增添了幾分特色。雖然價格屬於高端範疇，但其獨特的料理和氛圍使其成為尖沙咀區內備受推崇的日本料理店之一。
5. 日 日式庭園「枯山水」設計/廚師發辦/日本菜
位於尖沙咀山林道的「日」(Hiru)是一間充滿日式風情的餐廳，以「日」為概念，巧妙融合了日間時光和日本文化的精髓。餐廳採用日式庭園「枯山水」設計，營造出寧靜優雅的用餐氛圍。主打日本料理，以新鮮的壽司和刺身為招牌菜式，為食客帶來正宗的日本味道。雖然價格區間在$401-800之間，但其高品質的食材和精緻的烹調技巧，絕對物有所值。
6. 立鮨 (金馬倫廣場) 日本菜/壽司專門店/中價位
立鮨是位於尖沙咀金馬倫廣場的日本料理店，以高品質的壽司和刺身聞名。這家中價位的餐廳提供多種精緻的日本美食，其中以大滿足海膽特盛、三文魚籽軍艦和鰻魚壽司等招牌菜式最受歡迎。餐廳環境舒適，適合各種用餐場合。平均消費約為港幣$101-200，為顧客提供物有所值的日本美食體驗。立鮨的壽司質素備受讚賞，是尖沙咀區內值得一試的日式料理選擇。
7. 八瀧 新派創意日本料理/廚師發辦/精緻日式餐廳
八瀧是一間位於尖沙咀的新派創意日本料理餐廳，以其精緻的廚師發辦菜式聞名。餐廳的招牌菜包括天婦羅海膽拿破崙、鱈魚白子和北海道牡丹蝦等，每道菜都展現了廚師的創意和對食材的尊重。八瀧的環境優雅舒適，為食客提供了一個享受高質素日本料理的完美場所。雖然價格屬於中高檔範疇（每位約$201-400），但其獨特的菜式和優質的用餐體驗絕對物有所值。
8. 鮨孝 日本菜/壽司/刺身
鮨孝是觀塘區內一家備受矚目的日本料理餐廳，位於創紀之城五期(apm)2樓Food Fiesta內。作為東京米芝蓮壽司料理殿堂鮨．齋藤(Sushi Saito)的姊妹品牌，鮨孝致力為食客提供最優質的壽司體驗。餐廳環境舒適，適合享受精緻的日式料理。鮨孝的主打菜式自然是各式新鮮壽司，以及鮮美的刺身。雖然價格區間為每位$201-400，但考慮到其高品質的食材和精湛的廚藝，絕對物有所值。
9. 釧 日本料理/Omakase/酒店餐廳
位於尖沙咀半島酒店B1樓的「釧」是一間高級日本料理餐廳，以Omakase形式為食客帶來驚喜。餐廳以「花朝月夕」為設計主題，融合日本庭園風格，營造出獨特的用餐氛圍。主廚精心挑選新鮮食材，如北海道鱈魚白子、牡丹蝦等，以創新手法呈現日本料理的精髓。每位顧客可享受約15道菜式，包括前菜、刺身、壽司、熱食及甜品，人均消費$801以上。
10. 榛 日本料理/高級餐廳/創意菜式
位於紅磡啟岸的「榛」是一間高級日本料理餐廳，以創新的菜式和精緻的食材聞名。餐廳主打海鮮料理，如白蝦、佐賀海苔配北海道馬糞海膽黑松露等，展現了廚師對食材的尊重和創意。「榛」的環境優雅舒適，為食客提供了一個享受高質素日本美食的絕佳場所。雖然價格較高，但其獨特的菜式和優質的用餐體驗，使其成為追求精緻日本料理的饕客們的首選之一。
11. 割烹 櫓杏 (iSQUARE國際廣場) 無敵海景/日本廚師駐場/熊本直送食材
位於尖沙咀iSQUARE國際廣場28樓的割烹 櫓杏，是一家提供高質日本料理的餐廳。餐廳以無敵維港景色聞名，讓客人可以一邊品嚐精緻的日本料理，一邊欣賞迷人的海景。餐廳的食材主要來自熊本縣，確保新鮮度和品質。signature dishes包括火山鍋、黑松露茶碗蒸和天草鮮魚壽司。餐廳提供Omakase套餐，價格約為每位$780起，讓客人可以體驗到日本廚師的精湛廚藝。
12. 花晨月夕 日本料理/壽司/刺身
花晨月夕是尖沙咀一家備受推崇的日本料理餐廳，以其精緻的壽司和新鮮的刺身而聞名。餐廳主打高質素的海鮮料理，其中大拖羅、三文魚籽海膽杯和象拔蚌刺身更是不容錯過的招牌菜式。環境優雅舒適，營造出都市日式風格的用餐氛圍。雖然價格偏高，但其卓越的食材品質和精湛的烹飪技藝，絕對物有所值，適合追求高端日本料理體驗的饕客。
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這些日本料理餐廳的價格範圍如何？
這些日本料理餐廳的價格範圍較廣，適合不同預算的食客。例如，立鮨的人均消費約為港幣$101-200，屬於較平價的選擇。中等價位的餐廳如八瀧，每位約$201-400。高端餐廳如壽司芳，晚餐套餐價格從1980港元起。總體而言，這些餐廳提供從平價到高端的多種選擇，滿足不同消費需求。
這些日本料理餐廳有什麼特色菜式推薦？
這些日本料理餐廳各有特色菜式值得推薦。例如，龍亭的澳洲牛柳粒和宮城縣厚切黑豚扒；三和敘的日本北海道長腳蟹和和牛刺身；壽司芳的島根黑鮑魚海膽和北海道三文魚子壽司；八瀧的天婦羅海膽拿破崙和鱈魚白子。這些特色菜式不僅展現了各餐廳的獨特風格，也體現了日本料理的精緻和多樣性。
