168斷食原理＋好處＋營養師餐單！3星期勁減5kg｜好生活百科
余文樂用168斷食減肥法3星期速減5Kg！
在減肥風氣盛行底下，不同減肥法應運而生，最近則有一個減肥法受到全球明星大推，就連型格男星余文樂都曾靠此方法，3星期速減5kg。
營養顧問公司NUTRILICIOUS創辦人及首席營養師Michelle Lau講解，「168斷食」受追捧，原因是較易讓人跟從或適應，可按個人的作息時間來控制，例如在中午12時正吃第一餐，晚上8時前吃完晚餐，然後持續16小時禁食。但能否靠168斷食達致減肥效果，關乎於追隨者的減肥心態及 生活習慣，及在可以進食的時間內選擇的食物種類、份量及總卡路里攝取，假如在可進食的時間內暴飲暴食，則無助於減肥。
營養師168斷食法食譜大公開！
168斷食法｜餐單1
| 時間 | 食物 |
| 8:00 AM | 檸檬水1杯 |
| 9am（早餐） | 無糖粟米片1碗+脫脂奶1杯+烚蛋1隻 |
| 1pm（午餐） | 鮮蝦雲吞米粉+油菜1碟(全走) |
| 5pm（晚餐） | 蒸水蛋(蛋2隻)+日式茄子燒 + 飯1/2碗 + 菜1/2碗 |
168斷食法｜餐單2
| 時間 | 食物 |
| 7:00 AM | 檸檬水1杯 |
| 8am（早餐） | 脫脂奶麥皮1碗+橙1個 |
| 12nn（午餐） | 越式雞絲湯粉+油菜1碟(全走) |
| 3pm（小食） | 中蘋果1個 |
| 4pm（晚餐） | 香草番茄龍脷柳+沙律配無油黑醋汁+焗薯1/2個 |
168斷食法｜餐單3
| 時間 | 食物 |
| 7:00 AM | 檸檬水1杯 |
| 8am（早餐） | 牛油果1/2個＋低脂無糖希臘乳酪1杯＋藍莓1/2杯 |
| 12nn（午餐） | 番茄吞拿魚三文治1份+蔬菜沙律1碗(走醬)+火龍果1/2個 |
| 3pm（小食） | 香蕉1/2條 + 綠茶1杯 |
| 4pm（晚餐） | 藜麥鷹嘴豆沙律 (小量橄欖油黑醋汁)+ 雜菜湯1碗 |
168斷食法食物選擇貼士
早餐
人體經過一夜休息，整體代謝率提升，但此時血糖水平偏低，需要進食含澱粉質的食物以提供能量。早餐前1小時可先飲一杯檸檬水用以喚醒腸胃及補充水分，接著較為適合進食含充足澱粉質的食物，如全麥麵包及粉麵類，亦要適量進食蛋白質食物，如吞拿魚、奶蛋類等。
午餐
下午時間身體整體代謝率較高，能量需求增加，所需的進食份量較多，因此應攝取充足的澱粉質及蛋白質，以提供足夠能量來應付一整天的工作。另外，也要攝取足夠的蔬果，除了可增加膳食纖維外，亦可維持飽肚感及穩定整個下午的血糖。
晚餐
晚間身體能量消耗減少，代謝率放緩，切忌暴飲暴食。晚餐應控制份量，減少吸收過多澱粉質及高脂肪食物，以免能量過剩，轉化成脂肪儲存，另外亦要配合蔬果等低卡飽肚的食物。
168斷食3大迷思
迷思1：甚麼是168斷食法？
屬間歇性斷食方法(Intermittent Fasting)，原理是將一日中的3、4餐 縮短至8小時內食用，其餘16小時則不進食，間接將熱量攝取降低，局限全日的熱量吸收。另一方面，亦能讓消化系統有足夠時間休息，同時可在空腹的16小時內消耗肝臟內儲存的糖原。
迷思2：「168斷食法」點食法好？
建議每餐至少1份蔬菜，1份全榖和1份蛋白質。除了含膳食纖維的蔬果及全穀類，也可以選擇熱量極低，纖維含量較高的藻類及菇類。若是無法忍受飢餓，也可適度提高飲食中油脂含量，如含豐富不飽和脂肪酸的亞麻籽、堅果或橄欖油，適度增加飲食中的油脂可幫助延緩胃排空，讓食物在胃部有較長的消化時間，以延緩飢餓感。
迷思3：168斷食法每星期可進行多少天？甚麼體質不適合？
不建議連續斷食超過3-4天。如正在懷孕、哺乳期間、糖尿病、腎病、胃病、飲食失調者等，都不應進行斷食。建議進行斷食前應先諮詢醫生和營養師意見。
致力於鼓勵及教育亞洲數百萬人，讓他們吃出健康美麗人生。Michelle和她的團隊積極教育所有受眾採用均衡有營飲食生活模式，並為不同媒體、 品牌、機構主持烹飪示範和健康講座。（圖片來源：IG@nutriliciousss）
資料來源：NUTRILICIOUS創辦人及首席營養師Michelle Lau
