Baileys [email protected]飲食分子

~~充滿酒香與焦糖香的滑脟脟奶凍 😀 ~~

很喜歡在弄甜品時加點酒,那種獨有的香氣總是能令甜品昇華至另一層次。
個人特別偏好 creamy 又易入口的 Baileys,一次做奶凍時下了一點,結果出奇地好呢!!
還有一個令奶凍吃起來更豐富的小動作,就是在食用前在面層加點糖輕輕燒一下(就像焦糖布丁的面層一樣^^)
嘻嘻~~ 焦糖脆~~~ 奶凍超滑又充滿著 Baileys 香~~~ 久不久都會想起它呢~~~
 


材料好簡單
1. Baileys 120 毫升
2. 忌廉 230 毫升
3. 魚膠粉/片 15 克
4. 白砂糖 15 克

5. 黃糖 (適量,整面層焦糖用)
做法也好簡單~~~ 新手也很容易成功~~

1. 將魚膠粉/片放入少量忌廉裡面浸軟,座熱水攪溶,再加入白砂糖攪溶,慢慢加入 Baileys 及餘下既忌廉。

2. 倒入杯內,放入雪櫃雪 2 小時左右。

3. 食前係面層灑一層糖,再用火槍燒到表面金黃色就 ok 啦~~~~

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