氣炸鍋西多士食譜｜極速完成5分鐘出爐 懶人必學 ！即睇做法＋材料 咇絲芝腿西多士｜懶人廚房
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氣炸鍋西多士食譜｜疫情關係，保護自己保護身邊人而減少外出，對於一直都是work from home 的freelancer 來說，難度其實更大。早習慣了一個人對四面牆工作，一下子要面對家人同時置於同一空間，總覺得有人想窺探和批判自己的工作模式，同時自己又真的少少心虛，結果總要每天更大動作在家走動，而煮飯就是最好的理由讓我離開工作位置。總不能每天都腸蛋公仔麵當早餐，也不可以每晚叫外賣，所以當編輯小姐提議我做點懶人食譜時，就想到那部一早被我遺棄的氣炸鍋，既然有這麼多的時間在家扮勤力，不如畀個機會自己重新認識這個忽然當時得令的電器。
撰文、食譜：Ed.Y ｜攝影：Dicky
氣炸鍋西多士食譜 咇絲芝腿西多士版CROQUE MONSIEUR
首先試試做早餐，我總不能叫氣炸鍋煮公仔麵，就讓它去烤多士吧，但晨早流流啪一件甜到漏的西多又似乎太heavy，都是吃件三文治算了，那就做一件夾芝士火腿的西多吧！法蘭西出名的CROQUE MONSIEUR（法蘭西音：曲滅SIR~）就是一件升華到「嘩~~正呀喂！」的芝腿治，我只需要在方包中間塞滿芝士火腿，在方包撐爆之前把它掉進充滿香草及蒜香的蛋液中，又在浸爛之前小心放進氣炸鍋中，出來的芝腿治就會又靚又好味又有內涵，明明係芝腿治又有西多的口感仲可以咇芝士拉絲呃埋個LIKE，有畫面又有味道，呢次仲唔爆！
白領家人一定會覺得freelancer都好有用，好忙又要顧自己又要顧屋企swee到漏！之但係， CROQUE MONSIEUR的畫面再靚，味道再好，個氣炸鍋都只可以一次做一件，對於要一次過處理一家三口早餐的那個被監視在扮忙的freelancer，還是煮腸蛋公仔麵更方便。
氣炸鍋西多士食譜材料：芝腿西多士版CROQUE MONSIEUR
| 芝士火腿西多士材料（一人份） | |
| 方包 2塊 | 牛油 適量 |
| 火腿 1塊 | 法式芥辣 適量 |
| 水牛芝士 大量 | 意式香草 適量 |
| 片裝芝士 1塊 | 蒜粉 適量 |
| 小酸瓜( 開半 ) 2件 | 雞蛋 1隻 |
氣炸鍋西多士做法
1）方包飛邊，抹上牛油。
2）將所有材料鋪在方包上， 灑上香草和蒜粉。
3）蓋上，以芥辣抹在方包邊上，並輕輕壓實。
4）雞蛋、香草、蒜粉拌成蛋液。
5）將三文治放進蛋液中，讓整塊三文治都吸滿蛋液。
6）放進氣炸鍋，每面以180度焗5分鐘即可。
字十九，喺習以為常中揾 second opinion， 照顧大家肚皮和心靈嘅肥仔。 著作包括《十九遊街市》，《十九窮風流》，《十九法蘭西》。（圖片來源：Ed.Y）
氣炸鍋西多士做法，需要注意甚麼？
氣炸鍋的溫度最重要，溫度過高會容易炸燶，溫度過低做不出流心效果。
氣炸鍋除了做西多士，還可以煮咩？
氣炸鍋食譜多不勝數，炸雞翼、叉燒，甚至莎莉蛋糕都得，想知多啲睇呢度！
圖片來源：新假期編輯部
