尼泊爾奶油雞＋Pizza Hut蒜蓉包｜搵食新煮意（新假期APP限定）

1月25日搵食新煮意：尼泊爾奶油雞＋Pizza Hut蒜蓉包

1.尼泊爾奶油雞

尼泊爾深受印度文化影響，但基於宗教理由人民偏好素食，故食物比較少油和健康，一道印度馳名的牛油雞於尼泊爾純樸簡易化中走出當地的特色⋯香料味濃郁、微甜但不辛辣，加上做法簡單，故適合喜香草但又忌辛辣的各位一試尼泊爾奶油雞！

材料：

• 去骨雞脾肉 400-450克
• 蕃茄 6-8 個
• 新鮮薑 1小塊
• 紅葱頭 2-3個
• 蒜頭 1個
• 黃薑粉 2茶匙
• 印度混合香料 2茶匙
• 芫荽粉 2茶匙
• 豆䓻粒 3-4粒
• 鮮奶油 半杯
• 原味乳酪 3湯匙

做法：

1. 鷄肉切方塊加入各香料1茶匙，鹽 1湯匙、糖 2湯匙拌勻、醃最少30分鐘，備用。
2. 預熱焗爐350 F 10分鐘、放入雞塊於鍋中每面焗5分鐘，最後加入大約1湯匙牛油於雞塊上再焗 2-3分鐘、熄火備用。
3. 燒熱鑊少許油加入薑、紅葱、蒜，再加入餘下香料中火炒香蕃茄，半杯水煑開至滾。
4. 倒出過濾汁液再回鑊；倒入焗烤雞塊，再中火炆煮3-5分鐘至香味溢出。
5. 再收汁至適中， 最後加入奶油，原味乳酪，拌勻試味，即成。

2.Pizza Hut蒜蓉包

Pizza Hut蒜蓉包食譜早前成為熱話，皆因網上瘋傳一款氣炸蒜蓉包做，只要用上嘉頓牌芝麻包後，氣炸出來，口感極似Pizza Hut的出品，價錢亦相當親民，再度掀起一股氣炸包熱潮，各大便利店的芝麻包補貨即售罄。

材料：

• 嘉頓芝麻軟包 1包
• VERDE蒜蓉麵包醬 1支 或 TOPVALU香蒜植物牛油 1盒

做法：

1. 原條芝麻軟包買回來已預先切好，只要把蒜蓉醬加入原條芝麻軟包的夾層中間即可。（份量可按個人喜好）
2. 把原條麵包放入180度的氣炸鍋內氣炸4-5分鐘即可。