杯麵版大阪燒＋豬頸肉串燒｜搵食新煮意（新假期APP限定）
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新假期全新欄目《搵食新煮意》，每日為你推介今日食乜好！除了提供不同菜式的食譜，讓你留在家中自煮，都可以輕鬆試盡各地佳餚滋味；更會為你推介近期值得一試的香港餐廳，在家煮以外亦有不少好選擇，留在香港都可以齊齊搵食！1月15日《搵食新煮意》：杯麵版大阪燒＋豬頸肉串燒。
1月15日搵食新煮意：杯麵版大阪燒＋豬頸肉串燒
1. 杯麵版大阪燒
合味道杯麵大家食得多，不過倒水煮滾這種傳統食法已滿足不了網民對新菜式的慾望，繼先前有網民研發的杯麵炒飯後，就連合味道杯麵都曾在自己的日本官方Twitter公佈杯麵大阪燒食譜！5款材料即成，不用調味，單靠杯麵內的味粉已足夠，今次真是人人廚神不是夢！
材料：
- 杯麵 1個
- 椰菜 80g
- 雞蛋 1隻
- 麵粉 3大匙
- 水 100ml
做法：
- 首先把杯麵連調味粉、蔬菜乾倒進保鮮袋之中，搗碎。
- 加入椰菜絲、雞蛋、麵粉及水，均勻攪拌好。
- 平底鑊加少許油，倒入混合物。
- 燒至2邊金黃色即可上碟，建議可加蓋燒熟，會讓內餡更鬆軟。
2. 豬頸肉串燒
豬頸肉串燒，一串一啖特別滋味。不需要懷念泰國當地的特色美食，因為在家亦可以自己製作到，定能為你望梅止渴一下。想著想著，便做起泰菜來，讓自己的心情舒暢一點。
材料：
- 豬頸肉 約200g
- 豬頸肉醃料：萬字醬油/生抽 1湯匙、紹酒 1湯匙、糖 1茶匙、鹽 半茶匙、胡椒粉 少許
- 竹簽 適量
做法：
- 豬頸肉洗淨抹乾水，切幼絲待用
- 把「豬頸肉醃料」與豬頸肉拌勻，醃15分鐘
- 用竹簽把豬頸肉串起。竹簽購自日式百貨的$12店。
- 預備平底煎鑊，下油，油滾起煙，把豬頸肉串燒煎至金黃色及熟透，參考時間為10分鐘。盛起待用。
圖片來源：新假期資料庫、CANDICE KITCHEN 授權
