蜂蜜甜辣炸雞＋藍莓蘆薈排毒水｜搵食新煮意 （新假期APP限定）

10月20日搵食新煮意：蜂蜜甜辣炸雞＋藍莓蘆薈排毒水

1. 蜂蜜甜辣炸雞

提到韓國美食，不得不提炸雞，但多款口味中「蜂蜜甜辣炸雞」就絕對是經典。教大家用微波爐整炸雞，不需用油都可以製作出脆卜卜炸雞，連蜂蜜醬和甜辣醬也可以簡易自製！

材料：

• 雞翼 8-12隻
• 雞下髀 3隻
• 蛋漿 適量
• 麵包糠適量

醃料：

• 老抽 1湯匙
• 意大利香草 1湯匙
• 海鹽 適量
• 黑椒 適量

蜂蜜醬：

• 蜜糖 3湯匙
• 糖漿 1.5湯匙

甜辣醬：

• 韓式辣醬 1.5湯匙
• 茄汁 2湯匙
• 砂糖 2湯匙
• 味醂 2湯匙
• 麻油 2湯匙

做法：

1. 雞翼和雞下髀洗淨瀝乾，加入老抽、海鹽、黑椒及意大利香草醃30分鐘。
2. 蜜糖及糖漿混合成蜂蜜醬備用。
3. 韓式辣醬、茄汁、砂糖、味醂及麻油拌勻成甜辣醬備用。
4. 醃製好的雞翼及雞下髀沾上蛋漿。
5. 再沾上薄薄一層麵包糠。
6. 將數隻竹筷子放於碟上，用作墊高炸雞。
7. 將雞翼及雞下髀排列於筷子上，放入微波爐用高火力叮約8分鐘。
8. 最後淋上蜂蜜和甜辣醬即成。

2. 藍莓蘆薈排毒水

大家平時見到的Detox Water都只會加入水果和香草，今次不如試試加入有清熱滋潤嘅蘆薈，製成「升呢 Detox Water」。製作簡單，而且味道清甜又refreshing，多個機會食多點水果，何樂而不為呢？

材料：

• 藍莓 100克
• 檸檬 半個
• 青瓜 半條
• 蘆薈粒 100克
• 水 適量

做法：

1. 藍莓切半；檸檬切片；青瓜切片。
2. 所有材料放入玻璃瓶內，注入水，完成。