台式早餐蛋餅＋花生醬西多士＋沖繩黑糖桂花薑茶｜搵食新煮意（新假期APP限定）

10月18日搵食新煮意：台式早餐蛋餅＋花生醬西多士＋沖繩黑糖桂花薑茶

1.台式早餐蛋餅

台灣旅行，早餐時間，一份熱烘烘的肉鬆蛋餅，外脆內軟，肉鬆鹹香，無論大人細路都鍾意！其實在家中做蛋餅，材料簡單，步驟輕鬆，倒是有些愛健康的朋友會擔心現成買來的肉鬆，味精添加多，多吃無益。

材料：

• 中筋麵粉 30g
• 木薯粉 10g
• 冷水 80ml
• 雞蛋 1隻
• 葱粒 適量

做法：

1. 加冷水混合中筋麵粉、木薯粉，至沒有粉狀顆粒，並拌入葱粒即成。
2. 中火燒熱平底鑊，下油，再倒入粉漿至鋪滿鑊面。
3. 餅皮煎至約8分熟，打入一隻雞蛋，並用筷子拌開蛋黃。
4. 待雞蛋半熟，加入肉鬆，捲起即可上碟。

2.花生醬西多士

用氣炸鍋整西多士，一滴油也不用加，減肥都食得！

材料：

• 低脂朱古力花生醬 2湯匙
• 雞蛋 1隻
• 牛奶 2湯匙
• 低脂煉奶 少許

做法：

1. 將兩片麵包去皮，中間塗兩湯匙低脂朱古力花生醬。
2. 在碟中加入一隻雞蛋和兩湯匙奶，拌勻。將麵包浸蛋漿。
3. 用200度炸8分鐘，加少少低脂煉奶，完成後上碟。

3.沖繩黑糖桂花薑茶

上班一族的工作壓力愈來愈大，相信很多人也曾面對失眠這個問題。桂花有安神的作用，再加上黑糖薑茶，令身體和暖起來，冬天也無懼失眠了。

材料：

• 沖繩生薑黑糖粉 2茶匙
• 乾桂花 適量
• 熱水 200ml

做法：

1. 先把乾桂花泡在熱水中30秒。
2. 再將沖繩生薑黑糖粉加入桂花水中攪拌。