鬆弛熊小饅頭＋煤炭屎OREO-POP｜搵食新煮意（新假期APP限定）

7月6日搵食新煮意：鬆弛熊小饅頭＋煤炭屎OREO-POP

1.鬆弛熊小饅頭

常常看到日本媽媽以她們一雙巧手弄出精緻造型麵包，這回教大家以以中式饅頭製法，做出可愛鬆弛熊款式，不論大人細佬都未食先興奮！

材料：

• 中筋麵粉 300克
• 黑糖 25克
• 幼砂糖 25克
• 牛奶 180克
• 酵母 6克

做法：

1. 把中筋麵粉分半，並分別篩入兩個碗內備用。
2. 把黑糖放於其中一碗麵粉內，把幼砂糖放於另一碗麵粉中。
3. 把兩份為3克之酵母分別放於兩碗麵粉中，並把所有粉類先拌勻。
4. 拌勻後，再於每碗倒入90克牛奶，並把麵團揉至光滑。
5. 麵團揉至光滑後，便用濕布蓋上，發酵1小時至麵團兩倍大。
6. 第一次發酵完成後，開始整型，把麵團用木棍揉壓壓約0.3mm厚之長方形，再由下而上捲成圓條形，然後再切成一粒粒小饅頭狀。
7. 搓兩粒小圓麵團佢耳朵並黏於小饅頭之左上及右上位置。
8. 完成整型後再蓋上濕布作最後發酵。
9. 完成發酵後，便把饅頭用冷水蒸，以中火蒸20分鐘。
10. 蒸後待約3分鐘至饅頭微微降溫，再用朱古力筆畫上鬆弛熊五官即可。

2. 煤炭屎OREO-POP

Oreo的味道，煤炭屎的外型，只要點點的工夫，試問又有誰能夠抗拒呢?

材料：

• Oreo 1包
• 免調溫朱古力磚200g
• Cake-pop棍數支
• 裝飾用朱古力針少許
• 白色朱古力鈕少許
• 啡色朱古力筆

做法：

1. 朱古力磚隔水煲溶。
2. 將Oreo餅乾分開，在帶夾心那一塊塗上少許已溶朱古力漿，放上Cake-pop棍在中間，再放上另一塊餅乾。
3. 放在通風地方約20分鐘，至朱古力完全凝結，Cake-pop棍緊固在兩塊餅乾中間。
4. 朱古力針放在平碟內，待用。
5. 將Oreo放入朱古力漿內，均勻沾上朱古力漿，再沾上朱古力針。
6. 將做好的Oreo-pop放在牛油紙上，放上白朱古力鈕，待乾，約20分鐘。
7. 最後以朱古力筆畫上眼珠。