香橙雞柳＋淮山蘿蔔湯｜搵食新煮意（新假期APP限定）
廣告
新假期全新欄目《搵食新煮意》，每日為你推介今日食乜好！除了提供不同菜式的食譜，讓你留在家中自煮，都可以輕鬆試盡各地佳餚滋味；更會為你推介近期值得一試的香港餐廳，在家煮以外亦有不少好選擇，留在香港都可以齊齊搵食！6月21日《搵食新煮意》：香橙雞柳＋淮山蘿蔔湯。
6月21日搵食新煮意：香橙雞柳＋淮山蘿蔔湯
1.香橙雞柳
夏天大家都鍾意食酸酸甜甜的餸菜，所以今日就介紹碟大人和小朋友都會食得十分滋味的《香橙雞柳》，做法亦好簡單！
材料：
- 雞柳 150G
醃料：
- 紹酒 2湯匙
- 雞粉 1湯匙
- 同珍王字生抽 2湯匙
- 同珍王字蠔油 1茶匙
- 糖 1湯匙
- 胡椒粉 少許
- 鹽 少許
- 同珍小磨蔴油 1茶匙
- 生粉 1湯匙
汁料：
- 橙汁 2杯 / 香橙（需榨汁）2個
- 雞湯 50毫升
- 糖 2湯匙
- 同珍王字生抽 1湯匙
- 料理酒 1湯匙
- 同珍白醋 1湯匙
- 生粉 1湯匙
做法：
- 先將雞柳洗淨，切條，與醃料拌勻，醃約20分鐘，備用。
- 開中小火，熱鍋後加入食油，炒香雞柳至金黃色，盛起，備用。
- 原鑊倒入汁料，煮至滾熱。
- 將雞柳回鑊拌勻汁料，上碟，即成。
Facebook: 同珍 Tung Chun – 百年經典 香港製造
2.淮山蘿蔔湯
鮮淮山滋陰，黍米則有助祛濕及抗敏，對於已發的濕疹有紓緩功效，煲好後當水飲即可。
材料：
- 去皮鮮淮山1個
- 胡蘿蔔1個
- 黍米1把
圖片來源：Facebook@同珍 Tung Chun - 百年經典 香港製造、新假期資料庫
