日式雞肉親子丼＋布甸狗乳酪蒸蛋糕｜搵食新煮意（新假期APP限定）

4月3日搵食新煮意：日式雞肉親子丼＋布甸狗乳酪蒸蛋糕

1.日式雞肉親子丼

今次教大家用電飯煲做日式親子丼，將米和餸料同時放入煲，開機撳個掣，原煲一鑊熟，半個鐘頭有飯開，即睇親子丼電飯煲食譜！

材料：

• 去骨雞扒 1塊（約200克）
• 洋蔥 1/4個
• 日本醬油 2湯匙
• 砂糖 1湯匙
• 味醂 1湯匙
• 料理酒 1湯匙
• 鰹魚粉 1茶匙
• 米 1.5杯
• 水 300毫升
• 雞蛋 3隻

做法：

1. 雞扒切成雞粒備用。
2. 洋蔥切成幼條備用。
3. 將雞肉、洋蔥、醬油、砂糖、味醂、料理酒及鰹魚粉倒入碗內。
4. 以錫紙將整個碗包好備用。
5. 米和水倒入飯煲，再將錫紙碗放入，蓋上飯煲後，開啟煮飯模式。
6. 蛋黃稍為刺穿，輕輕攪拌備用。
7. 當米飯煮熟轉至保溫模式後，打開錫紙倒入蛋液，蓋上飯煲，繼續以保溫模式，約等10分鐘。
8. 最後盛起米飯，將餸料放上面層即成。

2. 布甸狗乳酪蒸蛋糕

今次的甜品零技巧、超快手，唔計蒸，十分鐘攪得掂！就連量杯、磅、攪拌器都不需使用，做出黎仲人見人愛，可愛到不想食落肚。

材料（5個份量）：

• 日式班戟粉 1包 （150g）
• 原味乳酪 1杯（140g）
• 砂糖 1湯匙
• 雞蛋 2隻
• 雲呢拿油 2滴
• 啡色朱古力筆

做法：

1. 大碗內加班戟粉內，打入雞蛋拌勻。
2. 拌入砂糖，再加入乳酪拌勻。
3. 加入雲呢拿油拌勻。
4. 預備小杯，倒入麵糊，放明火或蒸爐（100°c）蒸20分鐘，蛋糕成形後，取出放涼。
5. 利用朱古力筆畫上布甸狗裝飾細節。