一鑊熟番茄意粉＋咖喱鷹嘴豆湯｜搵食新煮意（新假期APP限定）

2月9日搵食新煮意：一鑊熟番茄意粉＋咖喱鷹嘴豆湯

1.一鑊熟番茄意粉食譜

在外國已經流行多年的「一鑊熟意粉」（One Pot Pasta），早前亦在香港開始流行起來，例如大家都一定聽過的番茄飯。這個菜式非常適當忙碌的香港人，因為做法極方便，只要將所有材料放入煲中，煮熟即可，材料亦悉隨尊便，半小時內已可完成！

材料：

• 乾意粉 100g
• 番茄 2個
• 沙樂美腸 數片
• 洋蔥 半個
• 鹽 少許
• 黑椒 少許
• 碎芝士 50g

做法：

1. 番茄洗淨切塊、洋蔥切碎備用。
2. 除芝士以外，將所有材料放入煲中，加入剛好蓋過材料的水，以大火煮滾之後，加蓋轉小火煮大約15-20分鐘左右，煮的時間的長短主要視乎大家喜歡的口感而定，喜歡軟一點的話，可以自行多煮3-5分鐘。
3. 煮好之後，拌入芝士即可享用。

2.咖喱鷹嘴豆湯食譜

金寶湯旗下推出了多款產品，除了有特色醬汁系列，亦有濃縮湯品系列。今次由金寶湯官方邀請營養師設計的「咖喱鷹嘴豆湯」食譜，就用上了金寶忌廉洋蔥湯，另外加入其他材料，就可以完成這個滋味湯了，簡單快捷超方便！

材料：

• 金寶忌廉洋蔥湯10.5oz 1罐
• 鷹嘴豆 1罐
• 蒜頭 2粒
• 洋蔥 ½個
• 水 250毫升
• 植物油 2茶匙
• 原味乳酪 1茶匙
• 薄荷葉 適量
• 咖哩粉 2茶匙

做法：

1. 將蒜蓉切碎並將洋蔥切成正方形並放在一旁。
2. 將油放在鍋中，用大火將蒜頭和洋蔥炒至金黃色。
3. 加入鷹嘴豆和咖哩粉，攪拌均勻。
4. 將洋蔥湯和水上放入鍋中拌勻，用中火慢煲10分鐘。
5. 可放乳酪及薄荷葉為裝飾，便可。