健脾去濕五指毛桃粟米素湯食譜@煮飯仔同學會
廣告
炎炎夏日終於來臨，整天又濕又熱，外出走一轉都已經大汗淋漓。要去濕，除了煲赤小豆、扁豆及生薏米湯外，五指毛桃亦是不錯的選擇。五指毛桃性平味甘，有益氣補虛，健脾化濕，袪痰補肺等功效，煲起來更有淡淡的椰子香味。五指毛桃都算是百搭湯料，可以配紅蘿蔔，粟米，響螺等，又或是簡簡單單用瘦肉和蜜棗同煲都成。
健脾去濕五指毛桃粟米素湯製作方法
今次我以粟米和五指毛桃同煲。粟米可代替五穀，含有的黃體素、玉米黃質可以對抗眼睛老化，多吃粟米亦能刺激大腦細胞，增強人的腦力和記憶力。這種平民黃金，實在不容小覷。
材料(2人用):
五指毛桃………………適量
淮山…………………….2片
蜜棗…………………….2粒
玉竹…………………….一把
茨實……………………..一把
腰果……………………..一把
南杏……………………..一把
五指毛桃配上營養豐富的粟米同煲，來個五指毛桃粟米素湯，無需放肉都很清甜可口，令人食指大動！
