【電飯煲食譜】臘味糯米飯 簡易零失敗 一按鍵立即煮 |懶人廚房
【電飯煲食譜】臘味糯米飯,是每到天氣轉冷時,自然想吃來暖暖身的美食。今次推介這個簡易電飯煲食譜,只要把臘味粒等材料炒香,連同糯米飯放入電飯煲內,加入浸冬菇的水煮飯,按「煮飯」鍵即成,超簡易、零失手,就算是入廚新手也能輕鬆駕馭!
撰文:Erica|攝影:Tony
電飯煲食譜!臘味糯米飯 冬日簡易做

電飯煲食譜!
臘味糯米飯材料
糯米⋯⋯2杯
水/冬菇水⋯⋯250毫升
蝦米⋯⋯20克
冬菇⋯⋯2隻
乾葱⋯⋯1粒(切碎)
臘味⋯⋯臘腸2條、臘肉1塊(切碎)
調味料:
生抽⋯⋯1湯匙
蠔油⋯⋯2湯匙
糖⋯⋯1/2茶匙
配料(可省略):
花生⋯⋯2湯匙
葱花⋯⋯適量
蛋絲⋯⋯適量
煮食小貼士:
1.每個電飯煲的「煮飯」程式都略有不同,約30至40分鐘,如果想有飯焦,「煮飯」程式完結後,可以再額外煮多一會。
2. 臘味粒已有油份,因此炒香配料時不用下太多油,甚至可以不下油。
3. 想自製蛋絲的話,只需用上1至2隻蛋。易潔鑊下油,或用上炒完臘味粒剩下的油,加入蛋漿,煎熟一面後,翻過另一面略煎,上碟後切絲即成。
3M思高清潔小貼士 :
臘味飯不油不好吃,吃時爽快,清洗時卻是油笠笠,又有頑固的乾硬飯漬,有時要洗上好幾轉才能徹底清洗乾淨,貪快大力刷,刮花了飯鍋仲大鑊,除了影響外觀外,原來細菌會潛藏在刮痕中,分分鐘把細菌吃進肚裡,即睇點樣有效清潔又唔易刮花方法:
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