【減肥餐單】大熱168斷食法 全球明星大推 3星期速遞5kg 內附營養師餐單＋食物選擇貼士｜懶人廚房（新假期App限定）

全球明星大推！168斷食減肥法
3星期速減5Kg

在減肥風氣盛行底下，不同減肥法應運而生，最近則有一個減肥法可受到全球明星大推，就連型格男星余文樂都靠此方法，3星期速遞5Kg，這就是16：8斷食法。今次訪問了營養顧問公司 NUTRILICIOUS 創辦人及首席營養師 Michelle Lau講解，她表示「168斷食」有不少人追捧，原因是較易讓人跟從或適應，可按個人的作息時間來控制，例如在中午12時正吃第 一餐，晚上8時前吃完晚餐，然後持續16小時禁食。但能否靠168斷食達致減肥效果，關乎於追隨者的減肥心態及 生活習慣，及在可以進食的時間內選擇的食物種類、份量及總卡路里攝取，假如在可進食的時間內暴飲暴食，則無助於減肥。

營養師食譜大公開！

餐單1

8am檸檬水1杯

9am（早餐）無糖粟米片1碗+脫脂奶1杯 + 烚蛋1隻

1pm（午餐）鮮蝦雲吞米粉+油菜1碟(全走)

5pm（晚餐）蒸水蛋(蛋2隻)+日式茄子燒 + 飯1/2碗 + 菜1/2碗

餐單2

7am 檸檬水1杯

8am（早餐）脫脂奶麥皮1碗+橙1個

12nn（午餐）越式雞絲湯粉+油菜1碟(全走)

3pm（小食）中蘋果1個

4pm（晚餐）香草番茄龍脷柳+沙律配無油黑醋汁+焗薯1/2個

餐單3

7am 檸檬水1杯

8am（早餐）牛油果1/2個＋低脂無糖希臘乳酪1杯＋藍莓1/2杯

12nn（午餐）番茄吞拿魚三文治1份+蔬菜沙律1碗(走醬)+火龍果1/2個

3pm（小食）香蕉1/2條 + 綠茶1杯

4pm（晚餐）藜麥鷹嘴豆沙律 (小量橄欖油黑醋汁)+ 雜菜湯1碗

食物選擇貼士

早餐

人體經過一夜休息，整體代謝率提升，但此時血糖水平偏低，需要進食含澱粉質的食物以提供能量。早餐前1小時可先飲一杯檸檬水用以喚醒腸胃及補充水分，接著較為適合進食含充足澱粉質的食物，如全麥麵包及粉麵類，亦要適量進食蛋白質食物，如吞拿魚、奶蛋類等。

午餐

下午時間身體整體代謝率較高，能量需求增加，所需的進食份量較多，因此應攝取充足的澱粉質及蛋白質，以提供足夠能量來應付一整天的工作。另外，也要攝取足夠的蔬果，除了可增加膳食纖維外，亦可維持飽肚感及穩定整個下午的血糖。

晚餐

晚間身體能量消耗減少，代謝率放緩，切忌暴飲暴食。晚餐應控制份量，減少吸收過多澱粉質及高脂肪食物，以免能量過剩，轉化成脂肪儲存，另外亦要配合蔬果等低卡飽肚的食物。

斷食迷思

迷思1：甚麼是168斷食法？

屬間歇性斷食方法(Intermittent Fasting)，原理是將一日中的3、4餐 縮短至8小時內食用，其餘16小時則不進食，間接將熱量攝取降低，局限全日的熱量吸收。另一方面，亦 能讓消化系統有足夠時間休息，同時可在空腹的16小時內消耗肝臟內儲存的糖原。

迷思2：「168斷食法」點食法好？

建議每餐至少1份蔬菜，1份全榖和1份蛋白質。除了含膳食纖維的蔬果及全穀類，也可以選擇熱量極低，纖維含量較高的藻類及菇類。若是無法忍受飢餓，也可適度提高飲食中油脂含量，如含豐富不飽和脂肪酸的亞麻籽、堅果或橄欖油，適度增加飲食中的油脂可幫助延緩胃排空，讓食物在胃部有較長的消化時間，以延緩飢餓感。

迷思3：168斷食法每星期可進行多少天？甚麼體質不適合？

不建議連續斷食超過3-4天。如正在懷孕、哺乳 期間、糖尿病、腎病、胃 病、飲食失調者等，都不應進行斷食。建議進行斷食前應先諮詢醫生和營養師意見。