搵食新煮意

KFC家鄉雞+雙重朱古力曲奇|搵食新煮意(新假期APP限定)

食譜

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新假期全新欄目《搵食新煮意》,每日為你推介今日食乜好!除了提供不同菜式的食譜,讓你留在家中自煮,都可以輕鬆試盡各地佳餚滋味;更會為你推介近期值得一試的香港餐廳,在家煮以外亦有不少好選擇,留在香港都可以齊齊搵食!11月23日《搵食新煮意》:KFC家鄉雞+雙重朱古力曲奇。

11月23日搵食新煮意:KFC家鄉雞+雙重朱古力曲奇

1.KFC家鄉雞

快餐店炸雞可謂大人細路都愛的美食,吃著那塊香脆滋味的雞皮,滿滿的罪惡感卻又超滿足!教大家在家還原KFC家鄉雞,只需簡單的調味料,再用光波爐無油空氣炸做法,就可以做到99%近似的味道。

材料:

  • 雞髀(斬半)兩隻
  • 鹽焗雞粉 15克
  • 紅椒粉 2茶匙
  • 炸雞粉 20克

做法:

  1. 雞髀洗淨印乾水份。
  2. 在雞髀厚肉位置用刀𠝹開。
  3. 將雞髀放入密實袋,加入鹽焗雞粉及紅椒粉拌勻,醃2小時。
  4. 光波爐內放入低架,調校至250度,預熱5分鐘。
  5. 雞髀蘸上炸雞粉,放入光波爐,以250度烤10分鐘。
  6. 反轉雞髀再烤7分鐘即成。
 搵食新煮意 11月23日搵食新煮意|1. KFC家鄉雞
11月23日搵食新煮意|1. KFC家鄉雞(圖片來源:新假期資料庫)

2.雙重朱古力曲奇

甜品放進玻璃瓶,用相機先吃的角度說,層次豐富的材料一覽無遺,呃like最啱!而就做甜品的人來說,原瓶製作後,直接帶出街與朋友分享,吃不完蓋好放進雪櫃就行,多方便!

材料:

  • 入爐用黑朱古力粒 60克 (隨意)
  • 麵粉 150克
  • 可可粉 30克
  • 燕麥片 50克
  • 黃糖 120克

做法:

  1. 先將額外已放至室溫的120克牛油及1隻雞蛋拂勻。
  2. 用湯匙將麵糰分成小塊再壓平。
  3. 用170度焗8-10分鐘即成。
 搵食新煮意 11月23日搵食新煮意|2. 雙重朱古力曲奇
11月23日搵食新煮意|2. 雙重朱古力曲奇(圖片來源:新假期資料庫)

圖片來源:新假期資料庫