少鹽健康之選!蒜香燒肉汁炒腰果雞丁|懶人廚房
少鹽健康之選!蒜香燒肉汁炒腰果雞丁|懶人廚房

少鹽健康之選!蒜香燒肉汁炒腰果雞丁|懶人廚房

要食得健康,當然要少油少鹽,今次懶人廚房教大家用萬字減鹽醬油煮出腰果雞丁,配上色彩繽紛嘅秋葵、甘筍、黃櫛瓜,健康得嚟又好味!最後加上濃郁惹味嘅萬字蒜香燒肉汁,芝麻、蒜香味好突出,送飯一流!

43%鹽份!健康惹味萬字減鹽醬油

炒菜、醃肉少不免要落醬油調味,但食得太鹹始終對身體無益,今次選用的萬字減鹽醬油,無添加味精、人造色素及防腐劑,而且相比萬字特選醬油少43%鹽份,吊出食物鮮味之餘又不會過鹹,絕對是健康之選。

材料

少鹽健康之選!蒜香燒肉汁炒腰果雞丁|懶人廚房

雞扒……………………………… 200g
無鹽腰果…………………………50g
秋葵……………………………… 4條
甘筍……………………………… 半條
黃櫛瓜……………………………半條
蒜蓉……………………………… 2瓣
萬字蒜香燒肉汁……………… 3湯匙

醃料

萬字減鹽醬油………………… 2茶匙
胡椒粉…………………………… 少許

糖………………………………… 半茶匙
紹興酒…………………………… 1茶匙
生粉……………………………… 1茶匙
油………………………………… 1茶匙

做法

1. 將雞扒切粒,加入萬字減鹽醬油,以及其他調味料,醃15分鐘

2.秋葵、甘筍和黃櫛瓜洗淨切粒備用

3.白鑊將腰果炒香備用

少鹽健康之選!蒜香燒肉汁炒腰果雞丁|懶人廚房

4.燒熱平底鑊,落少許油,炒雞肉至7-8成熟撈起備用

少鹽健康之選!蒜香燒肉汁炒腰果雞丁|懶人廚房

5. 炒香蒜蓉,落秋葵、甘筍、黃櫛瓜炒匀

少鹽健康之選!蒜香燒肉汁炒腰果雞丁|懶人廚房

6. 雞肉、腰果回鑊,加入萬字蒜香燒肉汁炒匀上碟

少鹽健康之選!蒜香燒肉汁炒腰果雞丁|懶人廚房

先搖勻萬字蒜香燒肉汁再使用
先搖勻萬字蒜香燒肉汁再使用
萬字蒜香燒肉汁由日本製造,混入焦香的蒜油及經烤焗的大蒜,質地濃厚,烹調肉類尤其惹味
萬字蒜香燒肉汁由日本製造,混入焦香的蒜油及經烤焗的大蒜,質地濃厚,烹調肉類尤其惹味

7.完成

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