健脾去濕五指毛桃粟米素湯
健脾去濕五指毛桃粟米素湯

健脾去濕五指毛桃粟米素湯食譜@煮飯仔同學會

食譜

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炎炎夏日終於來臨,整天又濕又熱,外出走一轉都已經大汗淋漓。要去濕,除了煲赤小豆、扁豆及生薏米湯外,五指毛桃亦是不錯的選擇。五指毛桃性平味甘,有益氣補虛,健脾化濕,袪痰補肺等功效,煲起來更有淡淡的椰子香味。五指毛桃都算是百搭湯料,可以配紅蘿蔔,粟米,響螺等,又或是簡簡單單用瘦肉和蜜棗同煲都成。

健脾去濕五指毛桃粟米素湯製作方法

今次我以粟米和五指毛桃同煲。粟米可代替五穀,含有的黃體素、玉米黃質可以對抗眼睛老化,多吃粟米亦能刺激大腦細胞,增強人的腦力和記憶力。這種平民黃金,實在不容小覷。

材料(2人用):

五指毛桃………………適量

淮山…………………….2片

蜜棗…………………….2粒

玉竹…………………….一把

茨實……………………..一把

腰果……………………..一把

南杏……………………..一把

五指毛桃配上營養豐富的粟米同煲,來個五指毛桃粟米素湯,無需放肉都很清甜可口,令人食指大動!

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