濕疹
濕疹

中醫推介6款簡易濕疹/排毒湯水食譜 最快3款食材搞掂!另有免磨麻香芝麻糊 一碗有齊美顏+排毒+止痕功效 |懶人廚房

食譜

廣告

夏天天氣潮濕炎熱,加上港人飲食不當,又熬夜勞傷身體,容易令到濕疹患者症狀加劇。今次有註冊中醫師何慧潔推介簡易濕疹食譜,最快3款食材搞掂!另外還有15分鐘速成,麻香十足的芝麻糊,有烏髮及排毒功效,女生們即看!

撰文:Erica |圖、攝影:Woody、Roy、Love Kelly’s Kitchen、新假期資料室

中醫推介6款簡易濕疹/排毒湯水食譜

夏日天氣潮濕炎熱,熱邪及濕邪加重,都會影響濕熱型濕疹患者的發作,又或使病情加重。 要減輕濕疹的過敏反應,應避開刺激性食物或發物。

第一是海鮮尤其是貝殼類海鮮如蝦、蟹、龍蝦 等,深色魚如吞拿魚、青魚、秋刀魚等亦要避免。留意煲湯時亦不要用鱆魚、瑤柱、蠔豉等海產;

第二是發物,如蛋奶、牛羊、鵝鴨、菇、竹筍、花生、芒果、榴槤、菠蘿等;

第三是肥甘厚味的食物,如肥膩、高糖分及濃味的食物,會加重濕邪在身體積聚。第四是加工食品,應盡量減少外出吃飯及進食加工食品,因為當中的食物添加劑或化學物也會令體內組織胺增加、引致過敏。

濕疹篇

1)3款材料即成 荷葉綠豆薏米粥

今次介紹的荷葉綠豆薏米粥有效清熱解毒,健脾去濕功效。每週可喝1至2次。不過留意此粥性寒涼,若脾虛濕重的濕疹患者,皮膚不紅不熱、胃口不佳、或怕冷者均不適合食用。

濕疹
夏天易令濕疹加劇,這次介紹中醫的6款濕疹食譜,款款集清熱、潤膚、止痕效果於一身。

材料

綠豆 ……………………………………. 50克

薏米 ……………………………………. 50克

荷葉 ……………………………………. 15克

0
荷葉有清暑利濕功效。
0
綠豆有清熱解毒之效。
0
薏米有健髀、滲濕清熱功效。

做法

1)綠豆、薏米浸過夜。

0

2)荷葉浸軟。

0

3)所有食材加水煮1小時。

0

4)材料煲至軟腍即成。

0

2)清熱止痕 土茯苓粉葛赤小豆湯

0
示意圖片

材料

土茯苓 300克

粉葛 300克

赤小豆 30克

扁豆 30克

瘦肉300克

陳皮1塊

做法

1)瘦肉洗淨汆水備用。

2)土茯苓、粉葛去皮切塊,赤小豆、扁豆浸泡。

3)所有材料放進湯煲,大火煮沸後轉小火再煲2小時。

0
土伏苓可清熱,解毒祛濕,對皮膚病有幫助,有除濕解毒、止癢的功效。
0
赤小豆有去水腫、利水的功效,可消腫解毒。
0
粉葛可去濕、清關節、通經絡,令身體不易聚濕。

3)潤膚潤燥 雪梨雪耳湯

0
示意圖片

材料

雪梨 2個
雪耳 1隻
無花果乾 4個

做法

1)雪耳浸軟去蒂,撕小塊。

2)雪梨去皮去芯切件;無花果乾切半備用。

3)清水10碗加入雪梨、雪耳、無花果,大火煮滾,轉中小火煮1小時。

排毒篇

1)15分鐘速成!美顏排毒芝麻糊

芝麻糊好吃之餘,又能美顏烏髮,是不可多得的健康糖水之一,在家自製,甜度可以自己話事,芝麻味更濃郁,而且簡易方便,需時不過15分鐘。 中醫認為黑芝麻性味甘、平,具有滋養肝腎、養血潤燥的 作用,又可烏髮育髮,改善頭髮健康。黑芝麻含豐富的鐵質和維他命 B、E,能滋潤皮膚、抗氧化、延緩衰老;當中含有的優質油脂能潤腸通便,腸道毒素少了,皮膚自然好,絕對是不可多得的美顏恩物!想頭髮靚啲、皮膚好啲,可根據五色飲食,多進食不同顏色的食物,例如黃色的番薯、南瓜,各式綠色蔬 菜,紅色的紅椒、番茄或牛肉,黑色的冬菇、木耳、黑芝麻等,要多吸收不同的營養素。

材料

芝麻粉 ………………………………… 45克

粘米粉 ………………………………… 30克

冰糖 ……………………………………. 80克

水 ……………………………………… 2.5杯

做法

1)白鑊炒香芝麻粉。

0

2)鍋中加入1.5杯水、芝麻粉及冰糖,以中火煮至冰糖溶解。

3)將1杯水和粘米粉拌勻,倒入鍋中。

3)邊煮邊攪拌,大約10分鐘,煮至濃稠即成。

2)去濕通便南瓜薏米糖水

0

材料

南瓜 300克
薏米100克
冰糖適量

做法

1)薏米洗凈後,浸約 3 小時,將水倒掉,備用。

2)南瓜去皮去籽,取200克南瓜蒸熟,再以攪拌機攪成茸備用。

3)薏米注入1000毫升清水煮至腍熟,加入100克切粒南瓜及200克南瓜茸,煮滾後加糖調味即成。

3)養陰潤膚木瓜雪耳百合糖水

0

材料

木瓜 1個
百合30克
雪耳 1隻
冰糖 80克

做法

1)雪耳浸軟去硬蒂切碎。

2)木瓜去皮去核,切件備用。

3)百合浸洗備用。燒熱8碗水,加入雪耳、木瓜和百合煲30分鐘,再加入適量冰糖煲多10分鐘即成。

 

0

註冊中醫師何慧潔
香港浸會大學中醫學碩士、中醫學學士及生物醫學理學士