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[DIY甜品] 情人節 心心相印,愛心曲奇食譜@Tower Icing

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[DIY甜品] 情人節 心心相印,愛心曲奇@Tower Icing

 

淡牛油 50克
糖霜 30克
雞蛋 15克
麵粉 80克
香蘭葉油及薰衣草香油 少量

步驟:

1.先將淡牛油和糖霜拌勻,加入雞蛋、麵粉, 搓成粉糰,再將之分成兩半,其中一半混入香蘭葉油,然後放入雪櫃冷藏約10分鐘。

2.把沒有加入香蘭葉油的粉糰,以木棍壓成約0.5釐米厚的薄粉皮,用曲奇模切出喜歡的形狀,放入預熱焗爐,以180℃焗約12分鐘,至呈金黃色。

3.把混有香蘭葉油的粉糰,填進曲奇模內,放入預熱焗爐,以180℃焗約15分鐘。

4.以小量糖霜、蛋白混合成黏合漿,塗在薄曲奇上,放上曲奇黏實。曲奇頂部亦塗上黏合漿,並畫上自己喜歡的圖案,唧出裝飾。

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