【記者直擊】4千呎新場！明信片主題cafe 香港郵意 尖沙咀重開～無限時任坐＋原創精品寄賣
撰文：Sonia｜攝影：Tony
4千呎新場！香港郵意尖沙咀重開
「一開始是為了搜羅有特色又漂亮的香港明信片，你知道的，遊客區普遍可買到的明信片都是維港、山頂、大佛等等的不同角度早、午、晚景，好悶。」一切緣起是因一個與外國人交換明信片的計劃。為了找好看的明信片回信卻無果，Ivan決定聯同友好插畫家一起自家印製。「當時手作製品並未像現時般流行，要找一張不老土的明信片難比登天。」
由本土明信片製作，漸漸地走到明信片主題咖啡店，香港郵意曾三度搬遷，繼灣仔舖後，今次就搬到尖沙咀的首都廣場重開。場地一次比一次大，能實踐的終於愈來愈多。「這裡有120至130個座位，歡迎大家上來hea，無限時任坐，絕不趕客。」每張桌子附近都有充電位，Ivan笑說，若電線不夠長他還可以提供拖板。「人人問怎麼租個『死場』？我就是貪這裡人流不多，讓大家可以享受自己的quality time。」
原創精品！歡迎免費寄賣
搬舖的另一個原因，是希望有更大的場地，實現Ivan擺市集的願望。「一路下來認識了不同的手作人，他們都不斷地在尋求可以讓公眾認識自己的渠道。寄賣是一種途徑，但始終不及市集般熱鬧及好反應。有能力時，就希望能提供場地與他們合作。說不上是略盡綿力，只想一起玩得開心。」
Soft Opening時就已曾舉辦過紙膠帶市集，雖然裝修未算完善，但猶幸亦吸引到一班志同道合的創作人及支持者。「最高興是反應熱烈，有機會讓創作人跟大家交流。他們事後反映收穫都算蠻不錯，找到不少欣賞自己作品的人。這也是場地人流低的其中一個好處呢！過來逛市集的都是專誠找上來的有心人。」場內擺買的，都是經挑選過、有質素的精品，看得出箇中心思。
1. 明信片 $10－$44
2. 刺繡貼 $18－$27
3. 原創貼紙 $20－$30
4. 紙膠帶 $45－$65
5. 插畫月曆 $80
6. 胸針 $50
＊特別的是店內設免費寄賣的角落，有創意及心思、但又資金緊絀的朋友，可以留意香港郵意（postcollectionhk.store）的Instagram呢。
升級咖啡！自家製蛋糕
以往在舊店都有咖啡、輕食等等提供，今次新店亦然。咖啡升級了，Ivan在意大利訂造了一部Sanremo Cafe Racer咖啡機，它是全港第一部三頭咖啡機，用以供應店內的意式咖啡。而手沖咖啡方面，他就選用了精品豆，讓顧客多一個選擇。
食物種類方面則反而減少了，Ivan解釋這是因為新店採取重質不重量的策略，寧願專心把十數款食品做得更好、更精緻。值得一提的是他們的蛋糕，全是自家製的，食材選擇嚴謹。
1. 豆腐蜂蜜芝士蛋糕 $58
2. 檸檬糖漬凍餅 $38
3. 楓糖果實磅蛋糕 $38
4. 拿鐵咖啡 $38
5. 全日早餐 $88
6. 香草蒜油意粉 $58
香港郵意 Postcollectionhk
地址：尖沙咀漆咸道南61-65號首都廣場2樓80-82號舖（顯示地圖）
電話：2363 0360
Facebook：香港郵意 Postcollectionhk
