空氣蒸鍋
空氣蒸鍋

【廚具比拼】傳統蒸焗爐 vs Philips全新空氣蒸鍋 零失手煮嫩滑蒸水蛋兼保留90% 營養成份!

生活
大部份香港人生活節奏急促,煮嘢食最緊要快、靚、正,同時又要健康,所以唔少人屋企都心思思想買部蒸焗爐,貪佢夠方便又易用。雖然蒸煮食物看似健康,但其實喺煮食過程中分分鐘會令大量營養流失,再加上烹調時間會因為預熱雖時而影響口感,令煮出嚟嘢食軟腍腍。想確保煮出嚟嘅美食又好睇又好味,咁就需要Philips全新推出嘅空氣蒸鍋幫手!

事關佢配備嶄新Nutri-Flavor 營養鎖鮮技術可以保留高達90%營養成份*,同時令食物保持口感,絕對係小廚神必備嘅「蒸煮神器」!想知Philips空氣蒸鍋有幾正?今次就為大家準備咗2款菜式,比較一下用蒸焗爐同Philips空氣蒸鍋整出嚟嘅分別,再用空氣蒸鍋試「粵式豉油雞」,即睇內文睇測試結果!

空氣蒸鍋

傳統蒸焗爐 vs Philips全新空氣蒸鍋 2大菜式大比拼

比拼1:蒸水蛋 — 測試嫩滑度

測試方法:將水蛋分別放於傳統蒸焗爐以「蒸蛋模式」及Philips空氣蒸鍋進行蒸煮20分鐘

空氣蒸鍋

測試結果:以Philips空氣蒸鍋蒸嘅水蛋明顯帶有嫩滑平順效果,表面上都冇氣泡或者皺紋,口感亦相對較滑;而傳統蒸焗爐則利用內置「蒸蛋模式」,以低溫蒸方法,蒸出嘅水蛋則出現氣泡、表面較為粗糙。

空氣蒸鍋 以Philips空氣蒸鍋蒸煮的水蛋
以Philips空氣蒸鍋蒸煮的水蛋
空氣蒸鍋 以傳統蒸焗爐蒸煮的水蛋
以傳統蒸焗爐蒸煮的水蛋
空氣蒸鍋

Philips全新空氣蒸鍋配備NutriFlavor 營養鎖鮮技術,可以喺煮食過程中提供最佳烹調環境,無論係溫度、濕度同時間都會保持喺最適合烹調嘅狀態,所以可以將食物煮出最佳口感,就連失敗率極高嘅蒸水蛋一樣可以輕鬆蒸出平滑鏡面效果。

比拼2:蒸菜 — 測試爽脆度

測試方法:將菜心、西蘭花、粟米等蔬菜分別放於傳統蒸焗爐及Philips空氣蒸鍋進行蒸煮10分鐘

空氣蒸鍋

測試結果:利用Philips空氣蒸鍋蒸煮的蔬菜明顯比用傳統蒸焗爐的新鮮,傳統蒸焗爐令蔬菜軟腍零口感,但Philips空氣蒸鍋蒸不但能令蔬菜色澤保持鮮豔碧綠,而且咬落帶有香甜爽脆效果。

空氣蒸鍋 以Philips空氣蒸鍋蒸煮的蔬菜
以Philips空氣蒸鍋蒸煮的蔬菜
空氣蒸鍋 以傳統蒸焗爐蒸煮的蔬菜
以傳統蒸焗爐蒸煮的蔬菜

全新空氣蒸煮技以120度高溫及高濕度,提供烹調環境,比起傳統100度高溫而引發嘅水蒸汽,空氣蒸煮嘅技術令新鮮食材嘅天然風味同口感都得以提升,所以蒸煮後嘅蔬菜依然可以保持翠綠、帶有爽脆口感,最重要嘅係佢仲可以保留最大嘅營養價值,經測試證實足足可以保留高達90%營養成份*,特別適合小朋友及老人家,咁就可以同時將美味同營養食落肚啦!

同場加映—粵式豉油雞(慢煮模式)

平時蒸焗爐只能做到白切鷄,而整豉油雞則需要不斷「淋汁」上色,但空氣蒸鍋可以配合内鍋配件做出不同款式的原隻雞菜式,皆因可以用豉油將整隻雞浸住嚟煮,上色同時令豉油入味。而且慢煮模式可以確保雞肉不會煮得過熟,每啖雞肉都鮮嫩多汁,充分入味,令日前試用過嘅毛舜筠都大讚好!

煮飯零煩惱!NurtiU Mobile App可遙控烹飪+提供海量煮食靈感煮出完美料理

對於日日煮飯嘅朋友嚟講,最苦惱嘅係煮飯嘅過程要睇住火,唔可以行開做其他嘢同埋事前要諗煮咩餸,有時真係會嘥好多時間…想留返多啲時間做其他嘢?咁就要Download NutriU Mobile App喇!事關Philips空氣蒸鍋可以連接NutriU手機應用程式進行遙距烹飪、調整效果,當食物準備就緒就會通知你,唔使再擔心唔記得睇火搞到啲食物整到燶晒,咁以後就可以一心二用邊煲劇邊煮餸、整甜品啦!而且App入面有超過350款食譜,隨時隨地為你提供煮食靈感,仲有唔同嘅貼士同建議,加埋逐步指示教你點煮,輕輕鬆鬆就可以將每種獨特食材煮成完美狀態,化身為大廚煮出靚餸就係咁簡單!

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空氣蒸鍋

貼心設計滿足家庭所需 一機提升烹調體驗

Philips空氣蒸鍋配備嶄新技術,令食物質素大大提升之外,佢嘅貼心設計仲可以提升烹調體驗,令你每次煮食都可以樂在其中!佢一共設有8種烹調模式任你選擇,包括全新空氣蒸煮功能、蒸、慢煮、真空低溫慢煮、烘焙、燒、解凍及翻熱,想煮任何食物都零難度。再加上佢附有底部托盤、網籃、內鍋及雙層配件:內鍋可以嚟煲湯同燉菜,網籃適合蒸菜,而雙層配件可以令煮食容量翻倍,輕鬆一次過炮製4人份量嘅美食,一機就可以滿足到你唔同烹調需求,夠晒方便!而內鍋容量都十足,一隻全雞及近一斤的鮮魚皆可以蒸煮!

空氣蒸鍋

知道大家煮完飯最怕仲要洗碗,所以Philips空氣蒸鍋就貼心地設計出3種自動清潔程序令清潔更輕鬆便捷!佢嘅EasyClean模式利用熱蒸氣去融化食物殘渣,「沖洗」和「除垢」保持內部水系統清潔並正常運轉,確保用嚟蒸煮食物嘅水乾淨。加上所有配件都可以拆卸,全部放晒入洗碗機內清洗就搞掂,貼心設計令繁複嘅清洗過程變得毫不費力,從此唔會再覺得煮完嘢食仲要洗碗好痛苦啦!

空氣蒸鍋

Philips 空氣蒸鍋NX0960/98
建議零售價:HKD 5,698

空氣蒸鍋

Philips 空氣蒸鍋NX0960/98現於各大電器店及百貨公司有售。

更多詳情可瀏覽:https://da.philips/3RHr4lB

*經測試,西蘭花、甜椒、荷蘭豆可保留 90% 維他命 C,三文魚保留 93% omega 3/6,牛肉保留 90% 鐵質。實驗室測量採用空氣蒸煮設定。

(Presented by Philips)

圖片來源:Philips

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