包近桃

大阪 必吃話題 包近桃 !! 最平$30一顆 世界第一甜水蜜桃+桃之甜品推介

日本

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每年夏天, 日本 水蜜桃最令我期待。踏入6月「完熟桃」開始上市,在機場不難發現遊客不惜一切把蜜桃一箱箱從日本抬返香港,當中山梨、和歌山及岡山出產的白桃最多人追捧,出名又香又甜又多汁!不過只有識貨之人才懂得,是來自 大阪 的「 包近桃 」!

Text : perfect hill, fancare | photo : Scott

健力氏紀錄 最甜之桃「 包近桃 」

「 包近桃 」(Kanechika momo)來自大阪府岸和田市包近町一帶的農家,每年6月中旬開始登場,賣到8月上旬就完賣,貨量不多,但非常搶手,因為他們以改良土壤及肥料種植出糖度平均10-12度的桃子,當中一家最有名的「マルヤファーム」(Maruya Farm)更因曾經培育出糖度平均達22.2度的桃子,於2015年被健力氏紀錄確認為全球糖度最高的水蜜桃,2017年的出品之中,在大丸心齋橋最貴售價達¥54,000/HK$3,780!!!非常誇張!!!

Maruya Farm主人松本隆弘2015年憑糖度22.2度的 包近桃 ,令不少日本人知道原來大阪都有種植桃子!

糖度20的超特選桃在岸和田超市亦要賣¥16,200/HK$1,134!唔捨得吃啊!

排隊3小時 $30買一顆超甜桃

不過,並非所有 包近桃 都貴得咁離地!¥54,000一顆的只是極極極上品,除了Maruya Farm的出品,包近町附近一帶種植的水蜜桃,每年都可以在「包近選果市場」買到,果場將果農採摘的桃鑑定分類,外形完美、糖度特高的會放到市場高價賣,選果場現場則可以買到普通的貨色,不過因為全部都是即日採摘,而且甜度普遍達10-12度,味道超甜,去年一盒12個A品大約賣¥4,500/HK$315,平均$30一顆甜桃,難怪平日選果場都大排長龍,排2-3小時買靚桃。

(編按:今年起選果場只售賣不被挑選的桃子,但一箱賣¥1,500!一人限買一箱!超便宜!)


糖度21%的優等桃,未必能平價在選果場買到了!

包近桃選果場
地址:大阪府岸和田市包近町296-1(顯示地圖
營運期間:2017年6月15日~8月上旬
開賣時間:1pm開始(選果後直至當日完賣為止)
定休日:毎周二、四、六
網址:岸和田市役所網頁

除了千里迢迢乘火車轉巴士到岸和田市的包近桃選果場,位於岸和田市的兩間超市愛彩ランド日之出屋(南海本線「堺駅」南口)都特別寄賣包近桃,約售¥950兩大顆,可以考慮由大阪專程搭30分鐘去一嘗世界第一甜桃啊!


6月時貨量充足,供應一般到7月底、8月上旬,嗜桃者不要錯過!

大阪市甜品屋 啖啖肉桃撻

人在大阪但無暇去到包近町,幸好仲有機會,位於大阪北浜的 五感旬菓子 ,在桃季都會推出包近桃撻,每日限量25個,不設預約,其他分店也沒有,而且供應至8月尾。記者去年7月尾到訪,當日12點到場,包近桃桃撻只餘下5個!撻上桃肉如拳頭般大,記者毫不客氣大啖咬一口,桃汁比撻內的忌廉更甜,果汁多到口腔氾濫,而且清香程度比其他白桃更甚,超甜但不覺膩,好食到勁想Encore!

(編按:今年五感北浜本館的桃子季節限定甜品7月中旬上市,預計供應至8月底)

五感北浜本館
地址:大阪市中央區今橋2-1-1(顯示地圖
電話:+81-(0)6-4706-5160
營業時間:星期一至六 9:30am-8pm,星期日 9:30am-7pm
交通:乘地鐵堺筋線至「北浜駅」3號出口步行3分鐘
網址:www.patisserie-gokan.co.jp

型格和菓子店 無添加桃大福

與五感剛好相反, 餅匠しづく 不賣超靚外觀, 只用包近桃來做大福餅,白裡透黃的大福餅夠晒吸引,值得花點時間到隱沒在西大橋住宅區的店子去!記者去年到訪,店主當時說也是首次用桃肉來做大福,記者一試,切粒桃肉清新鮮甜,配微甜綠豆蓉十分匹配。最驚喜的是外層糯米皮,透光又煙韌,還吃到淡淡米香,沒有被蜜桃搶鏡。店主笑說,秘訣在於採用了滋賀縣高島市出產的糯米,店主堅持每天早上自行捶爛米粒製皮,難怪份外Q糯。

(編按:今年餅匠しづく的桃大福已經開賣,預計供應至8月底)

餅匠 しづく
地址:大阪市西區新町1丁目17-17 (顯示地圖
電話:+81-(0)6-6536-0805
營業時間:10:30am-7pm
交通:乘地鐵長堀鶴見綠地線至「西大橋駅」2號出口步行5分鐘
網址:mochi-shizuku.com

最強百貨店 不能錯過8大桃子甜品

除了以上兩間不能錯過的甜品店,百貨公司地下美食街一踏入7-8月都是蜜桃的世界!記者最推介 梅田阪急百貨 內的美食街,雲集十多間有名甜品專櫃,多款期間限定蜜桃甜品不乏蛋糕、啫喱、果撻,更有罕見的杏仁豆腐和大菜糕,款款都賣相精緻。

(編按:以下是去年7月底採訪時售賣的甜品,今年或許有所不同,碰碰運氣吧!)

01. 桃大福 @一心堂 ¥411/HK$29

超驚喜,糯米皮內包着厚切白桃和雞蛋蛋糕,蛋糕超軟綿,有空氣感!

02. 白桃批 @Coco Tarte ¥540/HK$38

鬆脆牛油皮上放有新鮮白桃,與焦糖同焗,想不到味道幾夾。

03. 白桃布甸 @Morozoff ¥324/HK$23

04. 白桃瑞士卷 @Henri Charpentier ¥486/HK$34

05. 白桃漢堡 @Club Harie ¥519/HK$36

06. 杏仁豆腐桃 @Miam Miam ¥432/HK$30

07. 葛果凍 @FRÛITERIER果坊 ¥540/HK$38

08. 白桃錦玉羹 @両口屋是清 ¥250/HK$18

阪急百貨店(梅田總店)
地址:大阪府大阪市北區角田町8番7號(顯示地圖
電話:+81-(0)6-6361-1381
營業時間:星期日至四 10am-8pm,星期五、六10am-9pm
交通:乘地鐵御堂筋線至梅田站6號出口即達
網址:www.hankyu-dept.co.jp

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