真‧綠色生活! 5大綠色產品

Mar 21 2016

01養蚯蚓滅廚餘

屋企食飯最乾淨好味啦，不過菜頭菜尾隨手丟，又好似對地球唔住。嗱，澳洲就有個蚯蚓肥製作箱。由蚯蚓仔幫你食廚餘，用蚯蚓的便便同廢水淋花，花兒開得更靚。解決大家浪費菜頭菜尾的苦惱。

開設食生工作坊的Rawsoever 老闆Peggy，小小後花園有個蚯蚓肥製作箱，已經用了兩年。製作箱有四層，通常用頭三層，最底層用作排水用；安裝非常容易，兩分鐘搞掂；然後就是要把一盒附有1,000粒蚯蚓卵的培育泥，用水浸下，令蚯蚓可以在潮濕的環境生長，之後把泥放入頭三層，膠箱其中的三個有小洞，可讓蚯蚓過路，方便進食同運動。Peggy 只放蔬菜同果皮，蚯蚓大約14日可以消化一餐廚餘，仲無臭味𠻹。她說：「有朋友試過放個蠔殼入去，結果一年就食完。」而說明書就教大家，不要放油膩食物或者肉類入去，以免搞到蚯蚓仔消化不良，排放臭便便。如果大家想再乾淨啲，可以放露台或戶外，同埋用膠布覆蓋頂層，防風雨，提供穩定的生活空間給蚯蚓仔工作。Peggy 教路，用製作箱廢水淋花，花兒開得特別靚。

蚯蚓肥製作箱 / $1,700 (a)
蚯蚓肥製作箱分四格，大約一張食飯細枱的大小，慳位好用。
Step 1：蚯蚓磚要放入水中浸一浸，補充水份，培殖蚯蚓仔。

Step 2：菜頭菜尾加果皮放最上一層，放滿了一層就可以放底，方便自己丟廚餘。

Step 3：蚯蚓仔進食中。

(a) Green Earth Society
地址：西貢德隆後街5號（顯示地圖）
電話：2792 0106

02買米救地球

台灣台南官田鄉出產的菱鄉米，質地如珍珠米，口感香滑。菱鄉米為保育水雉為目標，支持當地無農藥生產稻米，以「一期菱、一期稻」的方式種植，即是一造米給人食，一造米給水雉食。由於開發平原影響，水雉的數量現時只剩下數百隻，保育唔等得。買一包米，就可以加入保育行列。

綠色保育菱鄉米 2kg / $120，有白米及糙米選擇（b）

水雉是台灣嘉南平原的水鳥，羽毛非常靚。
(b) 喜居生活
地址：石硤尾白田街30號JCCAC L1-02舖（顯示地圖）
電話：5542 3204

03食碳粉排毒

丹麥品牌Sort of Coal，主打日式竹碳排毒，旗下的EdibleKuro Powder Sachets 是用可食用的日本竹碳粉，可加於食材、飲品等，達到體內排毒的功效。位於哥本哈根的世界級西餐廳Noma 都是用竹碳加入食材中，變成黑色或者灰色的特色菜餚。一盒有15包，可按需要使用，味道清淡，少少竹碳味。