內地菜又毒 有機菜又伏？
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內地多毒菜是常識吧，近來又發現重金屬超標！香港有機資源中心去年底在全港濕街市、超市及有機農墟抽查63個蔬菜樣本，發現有3個來自內地常規農場的菜心及菠菜，其重金屬鎘含量均超標；鎘會致癌，長期吸收亦會影響腎臟機能、骨骼健康及生殖能力。
毒菜難防，不少人已轉食有機菜，但食有機菜亦要小心！調查又發現，有兩個莧菜樣本含鉛偏高，均來自本地認證有機農場於濕街市自設的菜檔，然而於該農場實地採收的樣本含鉛量則遠低於門市的，總監黃煥忠說，有「溝菜」的嫌疑。他又提到，現時中心的有機驗證，只能確保農場的出品質素，營商方面存灰色地帶，但今年初開始中心強制要求農場提供出產及銷售紀錄，希望打擊「溝菜」的問題。
香港有機資源中心總監黃煥忠：「想食得安心，建議搵信譽良好的有機店買菜，或直接搵農夫或喺農墟買。」
葉菜吸金屬力較高
黃煥忠表示，葉菜較容易積聚重金屬，其中莧菜的吸附能力較高；不過對一般成年人來說，正常進食本港銷售蔬菜不會對健康造成影響，但小童風險相對較高，建議不要偏食某類蔬菜，亦可選擇較少積聚重金屬的果類。
自保洗菜tips
等到政府加強規管之前，大家還是要每天食菜，唯有洗乾淨一點！雖然仍不能完全洗走有毒物質，但至少能去除一部分。
1.食用前浸40mins
2.溫水浸有助溶解農藥
部分調查結果
