天然食療!4個健康 排毒 飲食推介
天然食療!4個健康 排毒 飲食推介

天然食療!4個健康 排毒 飲食推介

今時今日還在一窩蜂熱捧冷壓果汁 排毒 ?剛在紐約舉行的大型 Summer Fancy Food Show 2015上,率先介紹四款矚目的健康食品新寵,打頭炮為樽裝西班牙凍湯(Gazpacho),另有即食紅菜頭食品、無基改粟米健康零食及健康食花法等等。展覽有成2,600間來自全球50個國家的食品公司參與,即睇有咩新上位食潮!

1. 西班牙凍湯爆紅

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傳統的西班牙凍湯(Gazpacho)向來以紅番茄做湯底,不過在Food show上就出現青番茄、紅菜頭等其他口味,仲不約而同有幾家歐美品牌推出樽裝版,形式與近年熱爆的冷壓果汁有點相似,方便上班族即開即飲。

由於 Gazpacho 以多種蔬菜攪拌而成,不經加熱或煮熟,能保存蔬菜的酵素及營養價值,學術雜誌《 Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases 》 指出Gazpacho含有多種生物活性化合物(bioactive compounds ),有效降血壓,配合Gazpacho獨有的橄欖油成分,有效降低膽固醇。相信繼冷壓果汁後, Gazpacho 將勢必成為 排毒 新寵。

Tio Gazpacho的Gazpacho de Sol,成分包括有機番茄、 蘿蔔汁及黃瓜等,含豐富維他命,能抗氧化及降血壓。 網址 :tiogazpacho.com
Tio Gazpacho的Gazpacho de Sol,成分包括有機番茄、 蘿蔔汁及黃瓜等,含豐富維他命,能抗氧化及降血壓。
網址 :tiogazpacho.com
Bodega & Co. 推出Mucho Gazpacho 青番茄西班牙湯,成分有青番茄、菠菜、西生菜、白醋等,另外也有紅菜頭味或番茄原味。  網址 :muchogazpacho.com
Bodega & Co. 推出Mucho Gazpacho 青番茄西班牙湯,成分有青番茄、菠菜、西生菜、白醋等,另外也有紅菜頭味或番茄原味。
網址 :muchogazpacho.com
The Splendid Spoon推出Market Gazpacho,成分包括番茄、青瓜、洋葱、橄欖油等。 網址 :thesplendidspoon.com
The Splendid Spoon推出Market Gazpacho,成分包括番茄、青瓜、洋葱、橄欖油等。
網址 :thesplendidspoon.com

2. 紅菜頭健心

紅菜頭

世衛把紅菜頭定為十大健康蔬菜的第七位,因它含豐富纖維素、維他命及各類礦物質等,有助調節血壓。不過紅菜頭一般用於沙律或者造湯,但美國生產商最新就將紅菜頭加入即食的包裝食品中,例如紅菜頭藍莓條、紅菜頭紅菌及加入鷹嘴豆泥食品中,令到紅菜頭變得隨手即開即食。

Health-Ade 紅菜頭紅茶菌飲品。紅菜頭結合紅茶菌,除了有 纖維素,也有各種有機酸、 活性酵素及益生菌等。  網址:health-ade.com
Health-Ade 紅菜頭紅茶菌飲品。紅菜頭結合紅茶菌,除了有 纖維素,也有各種有機酸、 活性酵素及益生菌等。
網址:health-ade.com

3. 健康食花法

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食物展中也力推食用花,並將它加入各類的食品中,如薰衣草芝士、洛神花朱古力及接骨木花檸檬水等等,不但以天然花香調味,其實花本身也有不同的營養價值,如薰衣草有維他命 A 及鈣質,有抗抑鬱、鎮痛及鎮定作用;接骨木花有「萬能醫藥箱」之稱,果實含維他命C,是歐洲人健康食用花之一。 洛神花則有維他命 C,有助降低血壓。

Rogue Creamery薰衣草芝士。芝士採用無人工激素(rBST)牛奶,加入有機生長的薰衣草。 網址:roguecreamery.com
Rogue Creamery薰衣草芝士。芝士採用無人工激素(rBST)牛奶,加入有機生長的薰衣草。
網址:roguecreamery.com

4. 粟米無基改

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粟米是基因改造食物的受害者,美國有八成的粟米都是基因改造,不斷被環境團體批評基因 污染。食物展中推廣以無基因改造的有機粟米製造的健康零食,無論米餅、墨西哥粟米脆片甚至爆谷,也全部獲得 Non-GMO 認證,重建粟米的健康形象。

Pipsnacks 爆谷產品 Pipcorn。強調粟米無改造基因或麩質,適合素食者食用。 網址:pipsnacks.com
Pipsnacks 爆谷產品 Pipcorn。強調粟米無改造基因或麩質,適合素食者食用。
網址:pipsnacks.com

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