鼎王麻辣鍋 Tripodking

鼎王自1991年於台中開幕後，一直憑其麻辣及酸菜白肉鍋佔據著各人的胃口。目前台灣有9間店，香港則是其首間海外分店，尖沙咀及將軍澳各有一家。裝修及服務都跟足台灣，火鍋湯底主要分酸菜白菜鍋及麻辣鍋兩種。前者以大骨高湯配中藥熬製，酸中甘甜，其傳統古法醃製的酸白菜惹味非常，愈滾愈好味。而麻辣鍋則以多種中藥熬製，重點以蘋果、梨、高麗菜、粟米等提高鮮味，味道夠濃郁，亦能養顏。配以台灣直送的丸類、肉類、滷味等，風味一流。