玄鮨

舊店位於中環雲咸街，兩年前搬到銅鑼灣開平道，店子連續5年入選為米芝蓮美食推介。專營高級日本料理，食客安坐壽司吧枱前可近距離欣賞師傅手藝。魚材每日新鮮空運到港，壽司飯則用上新潟米按特定比例加入兩種醋煮成，兩者配合得恰到好處，想完滿體驗師傅功架，可試廚師發辦，絕不令人失望。