桻之燒

桻之燒於筲箕灣東大街已開業近9年，這日式居酒屋主打串燒及燒海鮮，不時自創Fusion菜式，素有口碑。每日店方都會於筲箕灣魚市場搜羅時令游水海鮮，如原條海魚、花蟹及鮑魚等。食物做得有心思，如招牌汁燒鮮蠔飯糰，單單底部的飯團便需要慢燒20多分鐘，來回搽抹幾次醬汁，配上2隻即燒廣島蠔，肥美鮮香。鮮雞皮手打蝦膠卷也是店內名物，雞皮包著手打蝦膠及墨魚膠，烤得外脆內彈牙。店內更有超過30款日本酒供應。