怡紅院火鍋料理 Yi Hung Yuen Hotpot Cuisine

一間以中國古代青樓為主題的火鍋店，上至環境下至菜式，全部都有古代風味。店子兩層高，環境寬敞，裝修別具一格，最搞鬼的就是卡位包廂命為「 撚雀園 」、「 吹簫亭 」、「 含春閣 」，令人會心微笑。雖然玩味十足，但食物製作十分講究，火鍋湯底非常特別，「名妓湯底系列 」一共有十多款，當中避風塘炒蟹及芝士波龍蝦鍋，靈感來自港式大牌檔，食法有點像雞煲，先食餸後加湯打邊爐。芝士波龍蝦鍋選用足隻波士頓龍蝦，再加入車打和巴馬臣芝士做成醬汁，芝士味濃厚，龍蝦肉鮮甜結實，加湯後完全變成芝士火鍋，好creamy。