天然豚骨拉麵專門店一蘭

天然豚骨拉麵專門店一蘭來自日本福岡，是一間主打天然豚骨湯底的拉麵專門店，日本店曾創下日賣3萬5,000碗的紀錄，人氣高企，於香港銅鑼灣及尖沙咀設有分店。大部位食材如湯底、叉燒、面條都是日本直送。招牌天然豬骨拉麵的湯底選用日本豬骨，先在日本當地熬製，到港後再進行二次烹調，濃而不膩。博多麵條幼而細長，叉燒選用最鮮嫩的梅頭肉。