Velo Italian Bar & Grill

Gaia集團旗下意大利餐廳，位於K11 MUSEA之內。Velo在意大利語中有「隱藏」和「含蓄」的意思，主打正宗意大利料理，海鮮最出色。海鮮拼盤，即開生蠔、魚子醬、皇帝蟹，全部新鮮肥美。熟食方面，波士頓龍蝦海膽番茄意粉以及蒜香蟹肉自家製幼扁麵，鮮甜又彈牙。最近更推出半自助餐，可任食燒西冷、燒春雞、凍海鮮、甜品、前菜等，豐富又抵食。