HOMESLICE

西營盤手工薄餅店，以Fresh, tasty, and with love為賣點。大廚曾在多間獲獎餐廳工作，經驗豐富，多年來努力鑽研香脆煙韌餅皮的黃金比例，為了做出心水薄餅，更不惜特地由拿坡里運來紅外線薄餅爐，爐溫高達400度，可以在90秒內將薄餅烤好。材料方面，亦忠於原著，以00號麵粉、冰水及活酵母搓成麵糰，低溫發酵一、兩天，特別滋味。