Essence

位於東涌諾富特東薈城酒店內，供應自助早、午、晚餐及糅合中西佳餚的自選菜譜。餐廳由世界有名的室內設計師Yasumichi Morita操刀，以時尚簡約為主，利用亞洲各地的材料，以中式及日式的設計為主調，營造配合酒店格調的典雅氣氛。開放式廚房設有多個烹調舞台，由廚師即點即煮，帶來最新鮮的滋味。