Brass Spoon

Brass Spoon主打越南牛肉粉，於灣仔、鰂魚涌、中環設有分店，連續4年獲米芝蓮車胎人美食推介，獲得不少名人的青睞，連劉鑾雄、林建岳都是其座上客，是人氣長龍店。灣仔店更只開7小時，假期和星期日都休息，非常霸氣。湯底用100斤牛筒骨熬察，還加入了美國牛腱、牛腩等，天天現熬至少12小時。客人可以在點餐紙上選擇湯底、牛肉及生熟程度。另外亦有春卷、蒸粉卷等幾款小食供應。