101手工涮涮鍋 101 Grill Bar＋Hot Pot

101手工涮涮鍋主打無限時台式火鍋放題，坐擁維港高空海景，最吸引是生啤、手工啤、紅白酒、Rosé、cocktail 等全部無限量供應。湯底有18款任選，除招牌麻辣牛肉、三杯雞鍋外，新推台灣麻辣冬瓜卜卜蜆海鮮鍋及藥膳椰子雞涮涮鍋。主菜方面有海鮮拼盤、肉類及手工火鍋拼盤，還有60多款火鍋配料任食，部分食材由台灣直送，如台灣鴨血果凍、米血糕、黑芝麻麻糬、紫薯芋泥球等。 另外亦有午市1人火鍋供應，$58起，可自選一款湯底、三款配料及一款主食，性價比甚高。