潤 Rùn

瑞吉酒店內一星米芝蓮粵菜廳，由入廚30年的名廚洪志光師傅執掌。開業不足一年已摘星，實力非凡。擅長運用外國食材，加入創意做出「一口就嘗出是粵菜的味道」。招牌菜有：松露醬龍蝦春卷、雞油花雕蒸藍龍蝦、麻辣花膠，似曾相識的感覺，入口卻是全新的滋味。另亦提供素食、無麩質套餐，同時備有侍酒師和茶師，服務周全。