公和荳品廠 Kung Wo Beancurd Factory

公和荳品廠是香港無人不知的老字號，已有60多年歷史，主打豆腐花、豆漿及各類豆製品，至今已傳至第4代，已有4年入選為米芝蓮街頭小食。公和師傅每日凌晨1am便要開工製作豆漿，選用加拿大非基因改造黃豆，以古法製作，用大石磨磨成豆漿。豆腐花每隔數小時便製作一輪，保持新鮮香滑，平日賣近千碗，假日高峰日賣近2千碗！店子首創的煎釀豆卜則每天在工場人手製成。