僕之拉麵

僕之拉麵由居港5年的正宗日本人星野先生掌廚，雖然主打味道正宗的拉麵，點餐形式上卻加入了香港的車仔麵元素，由湯底至配料都可以在點菜紙上逐樣剔。湯底有清湯及濃湯2款選擇，每款拉麵都附送味筍、叉燒、木耳及海帶，另外可按個人喜好加配泡菜、溫泉蛋、叉燒、炙叉燒等17款付費配料。昆布、雞蛋、醬油都是日本貨，拉麵由在港的日本製麵商造麵，叉燒選用西班牙豬胛肉，以日本調味料醃足3小時，肉香豐富又入味。