美食新聞報道｜臘腸竟然變卡邦尼？陳若思試食後震驚：估唔到咁夾！

陳若思施焯日試食臘腸卡邦尼 激讚港意Fusion夠驚喜

節目中，施焯日與陳若思介紹了一間位於銅鑼灣的Fusion餐廳，餐廳老闆在意大利學藝後回港，銳意將港式料理與意菜進行Crossover。其中一道「臘腸卡邦尼」成功吸引了兩人目光，Amber試食後驚訝表示：「平時只會冬天食臘腸，呢度嘅意粉好香臘腸味。」她大讚這個組合非常神奇。Arthur隨即解釋，傳統卡邦尼使用風乾豬面頰肉，而臘腸的鹹香與油脂正好有異曲同工之妙，因此兩者結合並無違和感，反而帶來全新風味。

鵝肝多士配白醋食唔停口 陳若思大讚：減咗肥膩感

除了臘腸意粉，另一道「潮式滷水豆腐鵝肝多士」同樣充滿創意。這道菜的精髓在於其獨特的蘸料——白米醋。豐腴的鵝肝配上香脆多士，本來容易讓人感到肥膩，但Amber發現配上白米醋後，味道瞬間昇華。她猛讚這個配搭，笑說：「鵝肝好 creamy，未試過配白米醋，估唔到可以減咗肥膩感，可以食多幾件都唔怕。」這個巧妙的配搭，完美解決了鵝肝的油膩感，讓她食慾大開。

網民熱議創意菜單：「好想試下臘腸意粉咩味！」

節目介紹的創意菜式引發網民熱烈討論，不少人都對這種大膽的食物組合感到好奇。
「臘腸卡邦尼？好難想像個味道，但又好想試！」
「鵝肝配白醋，呢個組合好癲，老闆好有諗頭！」
「求餐廳地址！睇到Amber個樣就知好食！」
「香港人嘅創意真係無限，將臘腸發揮到極致！」
「有啲擔心會唔會好怪，但睇落又好似幾吸引，下次去銅鑼灣要試下！」