美食強人｜掀中港創意漢堡GBA爭霸戰 順德非遺鯪魚肉大戰星級名廚和牛

四大代表角逐GBA漢堡王 差價近5倍各出奇招

今輪爭霸戰星級食評陣容鼎盛，邀得方力申、呂慧儀及人氣飲食KOL細John坐鎮。四間入圍食店風格迥異，價錢跨度極大：

順德代表｜三年陳鯪魚滑牛乳芝士漢堡：將順德「非物質文化遺產」鯪魚肉及大良牛乳大膽融入西式漢堡，配搭子薑、檸檬葉、脆米及牛肉，由街頭小攤打拼至五間分店的年輕夫妻檔熱血之作。

深圳代表｜潮汕辣沙茶九層塔和牛堡：成功躋身「全國巡迴漢堡節」，高峰期狂吸逾百人排隊，主打濃郁重口味的特色風味醬汁。

香港代表｜限量手打騸牯牛漢堡：坐落西灣河、曾榮獲「亞洲第一」美譽的實力派代表，以本土頂級新鮮騸牯牛掛帥。

香港代表｜法國星級名廚頂級漢堡：位於中環靚景高級餐廳，標價高達HK$275，主打極致精緻與星級名廚工藝。

陳豪走音拋冷笑話激到龔嘉欣反白眼

面對順德代表將非遺鯪魚肉結合大良牛乳、子薑、檸檬葉及牛肉的大膽嘗試，主持陳豪在試食時表現雀躍，更忍不住大拋無厘頭冷笑話質問評審「呢個配搭究竟係夠薑定係有啲娘」，隨後更笑言「順德要加鯪魚，咁大澳咪要加鹹魚」，最後更當場飆出其招牌走音聲線反問「Why not」，瞬間引爆錄影廠笑彈，身旁的龔嘉欣更無奈得當場大反白眼，陳豪則一臉自滿地躬身致謝，場面極為惹笑。

鯪魚牛肉談戀愛引發星級評審兩極論戰

這款中西合璧的創意漢堡在評審團間掀起激烈火花，香港四季酒店行政餅房主廚Ringo大讚店家「夠薑」且堂食外賣水準同樣穩定，劉洋形容咬下去有如「鯪魚跟牛肉談戀愛」，「兩餸飯主理人」梁智聰亦感激節目讓他發掘到這份意想不到的驚喜；惟飲食KOL細John卻坦言略感失望，直指過多配料辟腥之餘反而掩蓋了牛肉原味，漢堡麵包更有少許烤過火，但依然敬佩該店年輕夫婦從路邊小攤奮鬥至五間分店的熱血創業故事。

李金凱哲理金句護航廚師勇奪全場掌聲

針對創新菜式所承受的風味爭議，李金凱隨即挺身為創意廚師護航，直言每一種新風味的加入都意味著廚師要掌控更多變數，更在現場深情拋出人生金句：「我哋唔可以討好所有人，但可以遇到鍾意自己嘅意中人」，這番既溫暖又富哲理的發言瞬間融化全場，為勇於跳出傳統框架的料理人贏得全場最熱烈的掌聲與肯定。

方力申超認真探店深圳名物爆負評危機

今集擔任星級食評家的方力申亦大顯身手，化身「神秘美食家」作三百六十度超認真探店，精準細數店內擁有十八款漢堡及三十六款飲品而獲陳豪盛讚；然而另一邊廂備受期待的深圳名店「潮汕辣沙茶九層塔和牛堡」卻意外觸礁，遭向來挑剔的旅遊飲食KOL西Dorsi狠批，連名廚Ringo亦首度公開倒戈支持西Dorsi的負評，這款人氣漢堡究竟如何在特調辣沙茶醬上「成也醬汁敗也醬汁」，勢成全城食客密切留意的焦點話題。