Towngas Cooking Centre呈獻： Institut Disciples Escoffier (IDE) 中法美食慈善宴暨 廚師精進烹飪文憑課程畢業禮

此次盛會匯聚中法兩大經典菜系，以「海、陸、空」為主題，更特別在香港故宮文化博物館這個世界級文化新地標，為大家呈獻多款創意佳餚，巧妙融合中西飲食文化，期望為各位嘉賓帶來一場非一般的盛宴！而且這個活動亦肩負公益使命，除促進飲食文化交流外，更為弱勢青年籌募善款，支持RÉN計劃提供就業機會，活動更獲多家機構支持，包括李錦記、五豐行、伯常堂、暮光酒業等贊助，共同實現文化交流、行業推廣及社會公益的多重目標。

除了向大眾推廣香港美食之外，Towngas亦相當配合廚藝界人才培訓發展，旗下的Towngas Cooking Centre由2014年起與法國廚師會IDE合作，引入全亞洲首個由法國政府認可的專業課程專業烹飪文憑課程，學員更有機會於法國米芝蓮星級餐廳或酒店實習，課程吸引了不少城中名人同專業人士報名，當中包括苟芸慧、梁詠琪、梁祖堯、劉心悠等，至今已培育超過500位畢業生，為本地廚藝界注入新力量。這活動亦是IDE廚師精進烹飪文憑課程畢業禮，畢業生亦星光熠熠 — 包括「場主」現代管理(飲食)專業協會會長盧浩宏先生、香港智慧餐飲協會創會主席黃志超先生、星級名廚李文星師傅愛徒Kenny、大灣區金茶王大賽冠軍梁海慶等！

這活動同時更亦支持三姐新成立的「中國香港女廚師協會」，活動中兩位IDE畢業生暨女廚師會新成員Fiona 及 Monica連同IDE廚師精進烹飪文憑導師Chef Emmanuel 連同三姐為大家現場獻技，示範炮製「明火愛心女廚『絲』」，實現中法廚藝共融！

本次宴會不僅是一場美食盛宴，更是香港餐飲業界攜手社會慈善的典範，彰顯了社會責任與餐飲藝術的完美結合。歡迎各界參與，共襄盛舉，推動香港餐飲業蓬勃發展！